Nutriție Acesta este modul în care ar trebui păcălit efectul enervant de yo-yo - WELT
Așa ar trebui păcălit efectul enervant de yo-yo
Este relativ ușor să slăbești kilograme pe termen scurt. Menținerea unui succes în scăderea în greutate este aproape imposibilă. Pentru că corpul luptă pentru fiecare kilogram. Multe diete sunt periculoase - cresc riscul de a deveni grăsime.
Dietele nu sunt pentru cei slabi. Nu numai pentru că a nu mânca ciocolată sau unt, pâine sau sos poate fi greu - ci pentru că, după o dietă, kilogramele sunt din nou pe șolduri mai repede decât le-ai înfometat. Efectul yo-yo transformă orice dietă de foame într-o farsă mai devreme decât mai târziu.
Dar de ce persoanele grase se îngrașă din nou atât de repede după o fază de dietă și deseori chiar cântăresc mai mult cu câteva luni mai târziu decât înainte este departe de a fi clar. Trebuie să aibă legătură cu faptul că organismul trece la modul de economisire a energiei în timpul perioadelor slabe, ceea ce înseamnă că nutrienții sunt metabolizați în mod eficient în mod eficient. Dacă mănânci din nou normal mai târziu, corpul nu revine la modul normal, ci transformă fiecare bucată de tort în grăsime albă stocată cât mai repede posibil.
Acum oamenii de știință vor să fi descifrat mecanismul care duce la efectul yo-yo. De vină sunt bacteriile intestinale, după cum relatează Christph Thaiss de la Institutul de Științe Weizman din Rehovot și echipa sa în revista „Nature”. Aceștia sunt responsabili de asigurarea faptului că multe diete nu duc la un corp permanent mai ușor. „Deși o varietate de abordări dietetice duc la pierderea eficientă în greutate, 80% dintre cei slabi nu reușesc să-și mențină greutatea”, scriu oamenii de știință din Israel.
Mai întâi îngrășat, apoi la dietă
Pentru a investiga dacă flora intestinală joacă de fapt un rol, oamenii de știință mai întâi au îngrășat șoareci și apoi i-au pus o dietă: mai întâi animalelor li s-a administrat hrană bogată în energie timp de 14 zile, apoi li s-a dat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi timp de două săptămâni. Apoi au primit din nou feedul original. Cercetătorii au cântărit animalele exact la fiecare etapă și, de fapt, animalele au fost mai grele după aceea decât înainte.
Deoarece cercetătorii nu au găsit nicio modificare a sângelui care să explice creșterea accelerată în greutate a rozătoarelor, au testat bacteriile intestinale. De fapt, se știe de mult că animalele supraponderale și oamenii au o compoziție bacteriană diferită în tractul digestiv în comparație cu oamenii subțiri. Bacteriile Escherichia coli domină la persoanele sănătoase, care nu sunt supraponderale.
De fapt, compoziția florei intestinale a fost amestecată la șoareci, care au fost inițial grăsimi, apoi au pierdut în greutate și apoi s-au îngrășat din nou deosebit de repede. Nu numai că alte tipuri de bacterii au crescut semnificativ în raport cu Escherichia coli, ci și activitatea anumitor gene care pot favoriza obezitatea. Au fost necesare 21 de săptămâni pentru a recâștiga echilibrul.
Chiar și a fi ușor supraponderal pune în pericol viața
Până în prezent, cercetătorii au fost de părere că persoanele cu grăsime moderată trăiesc mai mult. Un studiu a arătat că doar puțin prea multă grăsime pe șolduri va reduce durata de viață.
Într-un alt experiment, cercetătorii au transplantat microbiomul șoarecilor grași în tractul digestiv al șoarecilor subțiri de control. De fapt, șoarecii subțiri s-au îngrășat odată cu microbiomul omologilor lor supraponderali. Dacă le-au dat apoi acestor bacterii hrană îmbogățită cu anumiți flavonoizi, șoarecii nu s-au îngrășat la fel de repede.
Clarifică acest lucru calea către un remediu împotriva efectului de yo-yo? Oamenii de știință așa speră. Vor să investigheze în continuare ce produse metabolice ale Escherichia coli împiedică sistemul digestiv să cadă în modul de economisire a energiei. Abordările care vizează microbiomul ar putea, prin urmare, ajuta la diagnosticarea și tratarea susceptibilității la efectul de yo-yo.