Nutriție Cântarele spun doar jumătate din adevărul Kölnische Rundschau
Autentifică-te aici
Vizualizați și editați datele personale
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Gestionați abonamentele (inclusiv KR PLUS)
Nu aveți încă un cont? Înregistrați-vă aici
Zona dvs. personală
Stare abonat: În prezent nu există abonament activ
Ca abonat PLUS aveți acces la peste 100 de articole KR-PLUS pe săptămână
Aveți acces la peste 100 de articole PLUS pe săptămână și vă bucurați de vizualizarea noastră de articole premium
Vă rugăm să vă activați contul
profil
Vizualizați și editați datele personale
Buletin informativ
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Gestionați abonamentul
Gestionați abonamentele (inclusiv KR PLUS)
nutriție: Cântarul spune doar jumătate din poveste
De Marie Anne Schlolaut
Există un ghid de încredere pentru greutatea corporală corectă?
Da, există, indiferent dacă sunteți tânăr sau puțin mai în vârstă, fie pentru bărbați, fie pentru femei, fie pentru oameni înalți sau scurți: pur și simplu nu vă bazați pe cântare.
Profesorul Ingo Froböse, șeful Centrului pentru sănătate de la Universitatea Sport din Köln: "Cântarele spun doar jumătate din adevăr, pentru că nu oferă nicio perspectivă asupra funcționării interioare a corpului. Dar acolo se află adevărul, deoarece calitatea motorului este crucială".
Motorul este mușchii, precum și proporția grăsimii și, mai presus de toate, distribuția grăsimii în corp, ceea ce îi permite lui Froböse să judece: „Mai bine un pic dolofan și potrivit decât subțire și nepotrivit”.
„Știm acum că ceva mai multă greutate și o bună stare de fitness garantează o durată de viață lungă. Dacă ești slab și slab și ai prea puțini mușchi, riști să crești disconfortul”.
Dar ceea ce este important este unde este grăsimea. Din punct de vedere al sănătății, este inofensiv - punctul de vedere estetic este cu siguranță diferit - se află pe coapse, fese și brațe. Devine un motiv de îngrijorare dacă grăsimea se acumulează pe stomac, deoarece grăsimea stomacului produce hormoni care asigură faptul că focarele mici de inflamație din corp sunt ventilate constant și vasele de sânge sunt deteriorate.
Acest lucru poate duce la boli precum hipertensiunea arterială, diabetul de tip II și afectarea metabolismului lipidelor. Grăsimea abdominală are, de asemenea, proprietatea periculoasă de a fi atât de presurizată pe celelalte organe din regiunea abdominală încât nu mai funcționează corect.
Procentul de grăsime din organism poate fi măsurat relativ ușor. Puteți vedea distribuția grăsimilor dacă vă priviți în oglindă. Cu ajutorul unei măsuri cu bandă, valorile critice pentru circumferința taliei pot fi determinate imediat (vezi tabelele).
Baremele care indică conținutul de grăsime nu sunt de obicei recomandate, ceea ce confirmă Stiftung Warentest în evaluările sale. Analizele de bio-impedanță pe care le poate efectua un bun medic de familie sunt mult mai bune. Procentul propriu de grăsime al organismului este măsurat cu ajutorul electricității.
Metoda etrierului este, de asemenea, bună. Etrierele sunt mici agrafe de plastic cu care grosimea țesutului gras subcutanat este determinată în cinci puncte ale corpului - inclusiv brațele superioare, spatele și pliul abdominal.
Etrierul poate fi cumpărat în farmacii pentru bani puțini, instrucțiunile sunt incluse. Dacă vă determinați apoi indicele de masă corporală (a se vedea caseta) și faceți suficient exercițiu, vă puteți liniști pentru că sunteți sănătos și îmbătrâniți.
Cu toate acestea, discuția despre grăsimile corporale bune și rele nu ar trebui să inducă în eroare oamenii în ceea ce privește tăierea grăsimilor din dieta lor.
Froböse: „Fără grăsimi nu am avea unghii și păr, fără grăsimi structurile noastre celulare s-ar ofili”. Cu toate acestea, există câteva argumente în favoarea consumului de alimente de calitate, dar oarecum reduse, odată cu înaintarea în vârstă. Japonezii, în special în regiunea de lângă Okinawa, își fac un nume pentru că mănâncă extrem de cumpătat (dieta Okinawa) și sunt slabi până la bătrânețe.
Froböse: „O figură subțire la bătrânețe este ușor pentru celule, deoarece acestea se pot regenera mai bine”.
Dar chiar și acest fenomen, care este cu siguranță special și nu a fost încă cercetat de mult timp, nu funcționează fără ca oamenii să-și îngrijească și să-și prețuiască motorul - mușchii - pentru o viață întreagă.
Grăsimile sunt importante în proporțiile potrivite
Împreună cu un „tampon de grăsime sănătos”, corpul supraviețuiește și fazelor bolii în care rezervele de grăsime sunt mai întâi ciugulite înainte ca organismul bolnav să „folosească” mușchii, ceea ce duce la o slăbire periculoasă. Formula sănătoasă este: Mănâncă exact cât consumi. Oamenii mari au nevoie de mai multe calorii decât cei mici (vezi căsuța de informații).
Pentru că: cu cât ești mai înalt, cu atât mușchii tăi au nevoie de mai multă energie.