Nutriție Cât de sigure sunt alimentele noastre Augsburger Allgemeine
Recent, numărul de rechemări a crescut. Autoritățile din statele federale doresc acum să facă o rețea mai bună - și să descopere potențialele scandaluri mai devreme.
Atunci când alimentele sunt contaminate, este important să reacționăm rapid: autoritățile trebuie informate și consumatorii trebuie avertizați. Adesea, însă, acest lanț de alertă funcționează prea lent în Germania, iar scandalurile alimentare sunt descoperite prea târziu. În cazul producătorului de cârnați Wilke, de exemplu, a fost nevoie de o săptămână pentru ca autoritatea responsabilă de control să primească un avertisment inițial. Compania din Hesse este asociată cu un focar de Listeria, în urma căruia se spune că au murit cel puțin trei persoane. Foștii angajați au raportat ulterior mucegai, carne putredă și condiții de igienă inacceptabile.
Agenți patogeni de diaree și clorat: alimentele trebuie să fie amintite din nou și din nou
Pentru a preveni astfel de cazuri, guvernele federale și guvernele de stat vor să lucreze mai bine împreună și să reacționeze mai rapid în viitor. Consumatorii au „dreptul la hrană sigură”, a declarat ministrul federal al alimentelor, Julia Klöckner. Politicianul CDU s-a întâlnit vineri dimineață cu colegii ei din statele federale pentru a discuta acumularea de rechemări de alimente în ultimele săptămâni. În cursul acestei săptămâni, Edeka și Marktkauf au fost nevoiți să interzică pe raft peștii contaminați cu clorat, iar la începutul lunii octombrie, laptele fără grăsimi a fost retras de pe piață la scară largă, deoarece inspectorii au găsit agenți patogeni pentru diaree. Lista cazurilor ar putea fi extinsă.
La ședința lor, miniștrii au stipulat, printre altele, că producătorii de alimente trebuie să furnizeze autorităților liste de livrare în viitor. În plus, ar trebui creată o bază de date la nivel național prin care guvernele federale și guvernele de stat să poată face schimb de informații cu privire la posibilele încălcări.
Siguranța alimentelor: susținătorii consumatorilor cer mai mult curaj politicienilor
Klöckner a subliniat că controlul alimentelor în Germania este practic bun. Ea vede responsabilitatea în primul rând cu companiile. „Este de datoria dumneavoastră să vă asigurați că alimentele sunt sigure”, a spus ministrul. În același timp, totuși, ea a vorbit și despre faptul că era „nevoie de optimizare” în fiecare stat federal. În Germania, municipalitățile sunt responsabile de controlul alimentelor.
Noile progrese nu merg suficient de departe pentru avocații consumatorilor. Pentru Klaus Müller, șeful Federației organizațiilor germane ale consumatorilor, este „de neînțeles și dezamăgitor” faptul că guvernele federale și de stat nu inițiază o reformă a monitorizării alimentelor. Noile măsuri sunt corecte, dar „nu ar preveni următorul scandal alimentar”. Müller pledează pentru un „mare succes”: responsabilitatea pentru monitorizare trebuie să fie localizată la nivelul statului, nu în locul municipalităților.
Politicianul verzilor și fostul ministru federal pentru protecția consumatorilor, Renate Künast, susține în mod similar: „Controalele oficiale ale alimentelor trebuie, în primul rând, să își îndeplinească în totalitate îndatoririle și, în al doilea rând, să fie consolidate de controale de stat pentru a asigura o revizuire independentă”, a declarat ea pentru echipa noastră editorială. De asemenea, Künast a cerut ca controalele să aibă loc întotdeauna neanunțate, mai ales dacă există suspiciuni. În plus, rezultatele „trebuie să fie accesibile în mod transparent publicului larg în orice caz”, a subliniat politicianul.
Citiți în comentariu de ce mai multă siguranță pentru alimente poate fi realizată numai cu mai multe controale. Doar cu mai multe controale poate exista mai multă siguranță alimentară
Vrem să știm ce părere aveți: Augsburger Allgemeine lucrează, prin urmare, cu institutul de cercetare a opiniei Civey. Citiți aici despre ce sunt sondajele reprezentative și de ce ar trebui să vă înregistrați.