Nutriție - menta este un condiment și o plantă medicinală - societate

Știri actuale în Süddeutsche Zeitung

Bord

economie

Munchen

Cultură

societate

Cunoştinţe

Dieta: Menta este un condiment și o plantă medicinală

Bonn (dpa/tmn) - Fie că este o băutură răcoritoare, un desert sau un fel de mâncare picantă - menta conferă numeroaselor feluri de mâncare și alimente o aromă proaspătă foarte specială. Menta este deosebit de valoroasă atunci când vine vorba de uleiuri esențiale. Serviciul de informare a consumatorilor subliniază acest lucru.

Direct de pe canalul de știri dpa

În principal, uleiurile cineol și mentol se află în frunze. Au un efect antispastic și ajută la durerile de cap și indigestie. Dar: există prea multe lucruri bune chiar și cu menta. Cantități mai mari de mentol pot ataca mucoasa stomacului. Potrivit experților în ajutor, mai mult de trei căni de ceai de mentă pe zi este prea mult, de exemplu.

Menta este o formă destul de cunoscută. Menta verde, de exemplu, este, de asemenea, răspândită. Ananasul, ghimbirul, lămâia și menta portocalie sunt ceva mai exotice. Gustul fin și proaspăt al frunzelor tinere de mentă se potrivește bine cu salate, legume, miel, carne tocată, cartofi, fructe de pădure, ciocolată și deserturi din produse lactate.

Frunzele proaspete de mentă nu ar trebui însă să fie fierte, ci mai degrabă să intre în vas mai târziu - altfel își pierd rapid aroma. Este diferit cu menta uscată - își păstrează gustul chiar și atunci când este gătit.