Nutriție pentru prevenirea cancerului portal de sănătate
Dezvoltarea cancerului este, de asemenea, influențată de dietă ca unul dintre mulți factori ai stilului de viață. Datele științifice (dovezi) sunt acum disponibile cu privire la numeroși factori alimentari care demonstrează în mod convingător legătura cu anumite tipuri de cancer. Pentru unii factori care influențează, relația nu este atât de clară, dar poate fi privită ca fiind probabilă . . .
Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului (WCRF) și Institutul American de Cercetare a Cancerului (AICR) au efectuat o evaluare cuprinzătoare a tuturor rezultatelor studiilor disponibile la nivel mondial pe tema „nutriției și cancerului”. Pe baza acestei evaluări, au fost formulate recomandări simple pentru prevenirea cancerului.
În plus față de mulți factori nutriționali, exercițiul este, de asemenea, subliniat ca o parte importantă a prevenirii: Deoarece lipsa exercițiului este una dintre cauzele cancerului, activitatea fizică ar trebui să facă parte din viața de zi cu zi. Renunțarea la fumat este, de asemenea, un factor important în prevenirea cancerului.
Recomandări dietetice pentru prevenirea cancerului
Evitați să fiți supraponderali
Una dintre cele mai importante măsuri de protecție împotriva cancerului este greutatea normală pe tot parcursul vieții (IMC 18,5-25 kg/m 2) și dimensiunea normală a taliei. Pentru mai multe informații, consultați Când să fiți supraponderali?
Evitați alimentele și băuturile cu conținut ridicat de energie
Consumul de alimente și băuturi bogate în calorii crește în prezent la nivel mondial și contribuie la creșterea globală a obezității. Întrucât supraponderalitatea duce la apariția cancerului, este recomandabil să se limiteze consumul de alimente bogate în calorii și, în special, de băuturi cu zahăr. O dietă care constă în mare parte din alimente procesate și conține adesea cantități semnificative de grăsimi sau zahăr este mai probabil să aibă mai multe calorii decât o dietă care conține cantități mari de alimente slab procesate și de origine vegetală:
O mulțime de alimente vegetale
- Consumați cel puțin cinci porții de legume și fructe diferite pe zi. De preferință dintr-o varietate de legume și fructe diferite de diferite culori, inclusiv roșu, verde, galben, alb, violet și portocaliu (inclusiv roșii și produse, praz cum ar fi usturoiul).
- Mănâncă cereale și/sau leguminoase la fiecare masă. Dacă este posibil în mare parte neprelucrat (dar tratat termic dacă este necesar, de exemplu fasole).
Alimente de origine animală în cantități mici
Multe alimente de origine animală au o contribuție importantă la furnizarea de substanțe nutritive și sunt, de asemenea, benefice pentru sănătate - atâta timp cât sunt consumate în cantități moderate. Pe de altă parte, excesul este asociat cu efecte negative în multe feluri. Pentru a preveni cancerul, se recomandă să vă limitați consumul de carne roșie și să evitați consumul de carne procesată:
Notă Carnea procesată se referă la fumat, decapare sau sărare sau adăugarea de conservanți chimici pentru conservare. Prin carne roșie se înțelege carnea de vită, porc, oaie și capră. Carnea albă este de ex. Carne de pui sau curcan.
Consumul moderat de alcool
Alcoolul crește riscul de a dezvolta cancere la nivelul gurii, gâtului, laringelui, esofagului, colonului, rectului, sânului și ficatului. Dovezile sunt convingătoare și justifică recomandarea de a nu bea alcool. Cu toate acestea, consumul moderat de alcool reduce probabil riscul bolilor coronariene. Prin urmare, se recomandă limitarea consumului de băuturi alcoolice la un nivel moderat:
- Consumul de băuturi alcoolice ar trebui să fie limitat la maximum două pahare pe zi pentru bărbați și un pahar pe zi pentru femei. Pentru o femeie acest lucru corespunde unei optimi de vin SAU o halbă de bere, pentru un bărbat un sfert de vin SAU o cană de bere.
Pentru mai multe informații, consultați alcoolul.
Alte măsuri nutriționale preventive împotriva cancerului
Anumite metode de procesare sau conservare a alimentelor pot avea efecte negative asupra cancerului din organism. Toxinele alimentare cauzate de mucegai sunt, de asemenea, un pericol.De exemplu, alimentele contaminate cu toxina mucegaiului aflatoxină sunt o cauză a cancerului de ficat. Alimentele conservate cu sare sunt probabil o cauză a cancerului de stomac:
- Ar trebui evitat consumul de alimente mucegăite (în special cereale sau leguminoase).
- Ar trebui evitat consumul de alimente vindecate sau puternic sărate. Consumul de sare pe persoană nu trebuie să depășească cinci grame (OMS) pe zi.
Literatura utilizată poate fi găsită în bibliografie.
ultima actualizare 20.07.2017
Aprobat de editorii portalului de sănătate
Ultima revizuire de către ao. Prof. univ. Dr. Cem Ekmekcioglu La grupul de experți
Articole similare
Suficient
Vitamine și minerale?
Acoperiți necesarul zilnic de vitamine și minerale printr-o dietă echilibrată:
Casetă de date: decizii în cunoștință de cauză
Suplimente alimentare pentru bărbați:
Puteți utiliza casetele de informații despre asigurările sociale pentru a cântări mai bine beneficiile și riscurile.