Referințe bibliografice - nutriție și sănătate - AVF

Puteți găsi pe această pagină referințele bibliografice utilizate în documentele AVF privind nutriția și sănătatea.

bibliografice

Documentul meu nutrițional nr. 2 - Fier

  1. Brenda Davis și Melina Vesanto, Becoming Vegan: Comprehensive Edition, The Book Publishing Campany, 2014, www.brendadavisrd.com
  2. ANSES - Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară, a Mediului și Sănătății în Muncă, 2016, Actualizarea standardelor PNNS: dezvoltarea referințelor nutriționale.
  3. „Poziția Asociației Dietetice Americane și a Dietiștilor din Canada”, în Jurnalul Asociației Dietetice Americane, iulie 2009, 109: 1266–1282. De asemenea, disponibil în limba franceză la www.eatright.org
  4. VeganHealth.org, Recomandări și cercetări nutriționale, Iron, 2013.
  5. OMS, Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului, 2015.
  6. Pe baza bazelor de date de la Departamentul Agriculturii al SUA, USDA, 2016 și ANSES, Compoziția nutrițională a alimentelor, Table Ciqual 2016.

Documentul meu nutrițional nr. 3 - Calciu

- „Poziția Asociației Dietetice Americane și a Dietiștilor din Canada”, în Jurnalul Asociației Dietetice Americane, iulie 2009, 109: 1266–1282. Disponibil la www.frama.link/ADA2009.
- ANSES - Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară, a Mediului și Sănătății în Muncă, iunie 2016, www.anses.fr/fr/content/le-calcium.
- Michael J. Berridge, „Versatilitatea și universalitatea semnalizării calciului”, Nature Reviews Molecular Cell Biology, vol. 1, nr 1, octombrie 2000, p. 11-21.
- Jane E Kerstetter, Kimberly O. O'Brien și Karl L. Insogna, „Proteine ​​dietetice, metabolismul calciului și homeostazia scheletică revizuită”, American Journal of Clinical Nutrition, vol. 78, nr. 3, 2003, p. 5845–5925.
- Léon Guéguen și Alain Pointillart, „Biodisponibilitatea calciului dietetic”, Jurnalul Colegiului American de Nutriție, vol. 19, n ° sup2, 2000, p. 1195–1365 (PMID 10759138), www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10759138.
- "Dieta, nutriția și prevenirea bolilor cronice" - Raportul unei consultări a experților OMS/FAO, OMS, Raport tehnic seria 916, Organizația Mondială a Sănătății, 2003.
- „Aportul de calciu și cancerul de prostată - scrisoare”, Epidemiologia cancerului, biomarkeri și prevenire, http://cebp.aacrjournals.org/content/24/8/1297.
- https://health.gov/dietaryguidelines/dga2005/report/HTML/D1_Tables.htm: tabelul D1-19

- Departamentul Agriculturii din SUA, USDA, disponibil la www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search

Documentul meu nutrițional nr. 4 - Iod

1. ANSES - Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară, a Mediului și Sănătății în Muncă, mai 2016, www.anses.fr/fr/content/iode
2. ANSES - Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară, a Mediului și Sănătății în Muncă, noiembrie 2012, www.anses.fr/fr/content/sel-une-diminution-des-apports-malgré-tout-insatisfante
3. Horton MK. și colab., „Expunerea la CO la perclorat, azotat și tiocianat modifică funcția tiroidiană la femeile însărcinate sănătoase”, Environ Res. Noiembrie 2015, https://goo.gl/BnqoKj
4. Centru pentru studiul și evaluarea algelor: www.ceva.fr/fre/S‑informer/alguesalimentaires
5. Tabelul compoziției nutriționale Ciqual 2013: https://pro.anses.fr/TableCIQUAL

Documentul meu nutrițional nr. 5 - omega-3

Documentul meu nutrițional nr. 6 - Vitamina B12

1. Lista simptomelor este detaliată pe www.vivelab12.fr/la-carence-en-b12
2. Tabelul Ciqual, https://ciqual.anses.fr/#/aliments/22000/oeuf-cru și Efectele nutriționale ale procesării alimentelor, http://nutritiondata.self.com/topics/processing
3. „Prevalența deficitului de cobalamină la vegetarieni evaluată de vitamina B12 din ser: o revizuire a literaturii”, Pawlak R., Lester SE, Babatunde T., European Journal of Clinical Nutrition, 2014, 68 (5), p.541– 548.
4. Actualizarea parametrilor de referință PNNS: dezvoltarea referințelor nutriționale ”, ANSES, decembrie 2016, p.23.

Documentul meu nutrițional nr. 7 - Vitamina D

My Practical Doc Plant Food, de la 0 la 3 ani

1. Poziția Academiei de Nutriție și Dietetică asupra dietei vegetariene, în: Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică, 2016. vol.116, nr. 12, http://dx.doi.org /10.1016/j.jand .2016.09.02.
2.www.lllfrance.org/998-allaitement-aux-signes-deveil-allaitement-a-la-demande.
3. Alăptarea, OMS, www.who.int/topics/breastfeeding/ro.