Nutriție și sănătate (FEBIT)

Boala celiaca! Sensibilitatea la grâu? Ati-intoleranță?
Informații practice, științifice și utile pentru sfaturi nutriționale și terapie

Glutenul este cauza bolii celiace. Fără cunoștințe noi - nici măcar pentru nutriționiști. Între timp, însă, mass-media gastroenterologică, literatura de specialitate și presa laică sunt copleșite de discuții din ce în ce mai controversate despre subiectul glutenului și posibilele sale efecte negative asupra sănătății. Cu simptome gastro-intestinale, pacienții așteaptă literalmente un meniu fără gluten!

sănătate

Vom face lumină asupra numeroaselor publicații și discuții despre gluten. De asemenea, vom evalua publicațiile actuale în termeni de recomandări, profunzime a conținutului și relevanță științifică.

Înainte de a recomanda o astfel de dietă rigidă, ar trebui să discutăm efectele sale fiziologice și posibilele efecte patologice ale acestei abstinențe. Deoarece în fluxul de scădere al acestui tip de dietă, pericolele și inadecvările se ascund din direcții diferite și este necesar să se abordeze critic subiectul. Simpla lăsare în afara ei este rareori o decizie înțeleaptă.

Acest seminar oferă informații, clarifică perspectivele critice și prezintă perspective care vă oferă o bază practică solidă pentru rutina dvs. terapeutică zilnică.

  • Glutenul: o introducere!
  • Amidon și produs de zaharificare
  • Boala celiacă: elementele de bază ale diagnosticului
  • Dieta fără gluten sau expunerea la gluten?
  • Implementarea recomandării de terapie
  • Formă specială: NCWS - sensibilitate la grâu non-celiac
    Manipulare și considerații critice ale situației datelor
  • Cuprinsul seminarului "mărul de gluten contesați"

Grup țintă:

Numărul de participanți:

maximum 20 de participanți

Vorbitor:

Dipl. Oec. trofeu. Christiane Schäfer

Metodologie:

Când unde:

14 ianuarie 2021 și 15 ianuarie 2021, 10 a.m. - 6 p.m. și 9 a.m. - 4 p.m.

Taxa seminarului:

273 euro inclusiv documente de seminar,

247 euro, inclusiv documente de seminar reduse pentru membrii DGE, QUETHEB, VDD, VDOE, VFED, DAAB

Management:

Dipl. Oec. trofeu. Christiane Schäfer

Informație:

Forumul pentru educația nutrițională Triesdorf (FEBIT) și-a stabilit obiectivul de a promova un comportament alimentar sănătos prin informații obiective și educație. O rețea largă de oameni de știință și nutriționiști stă la baza acestui forum.