Nutriție vegetariană - Ulmer Verlag Cărți și reviste pentru grădinărit, horticultură și agricultură

Dieta vegetariana. Claus Leitzmann, Markus Keller. Ediția a 3-a, actualizată 2013. 380 p., 74 tabele, 62 figuri, coș. ISBN 978-3-8252-3873-5. Ђ 22,99. ET actual: 15 mai 2013

nutriție

Disponibil imediat | Termen de livrare: 2-4 zile

Dieta vegetariană

Vegetarianismul - un mod de a mânca și un stil de viață: mulți ani de experiență și o mulțime de date științifice arată că o dietă vegetariană are efecte benefice asupra sănătății, mediului și societății. În această ediție actualizată, accentul este pus pe prevenirea bolilor și situația de aprovizionare a vegetarienilor cu substanțe nutritive. Au fost evaluate numeroase studii noi și sfera extinsă.

Din conținut:
• Dezvoltare istorica
• Evaluarea nutrițională
• Influența asupra bolilor cronice
• Aprovizionarea cu energie și nutrienți pentru vegetarieni
• Vegetarianismul în diferite faze ale vieții
• Dieta vegetariană în practică
• Aspecte globale

Această carte se adresează studenților și profesorilor din științele nutriționale, ropcrofrofologie, medicină și subiecte conexe. De asemenea, se adresează celor care lucrează în consiliere nutrițională și tuturor celor interesați de vegetarianism.

Claus Leitzmann, Markus Keller