Nutriționiștii din conserve de pește spun DA; Bine pentru noi!
Pe farfuria mea, Food
Conserva de pește este bună ! Și da, nu mai există prejudecăți și idei primite despre aceste mici conserve care pe lângă noi face viața mai ușoară, sunt economice și „inventive”. De ce peștele este întotdeauna atât de bun? Cuvânt pentru nutriționiști ...
Opinia medicilor nutriționiști dr. Laurence Plumey și dr. Arnaud Cocaul
Consumul de pește proaspăt este bun pentru tine. Conserve de pește sunt, de asemenea, interesante, deoarece, datorită tratamentului termic care asigură siguranța lor sanitară totală, păstrează o mare parte din elemente nutritive pește proaspăt prins. Fie că este vorba de ton, sardine sau macrou, au în comun o mare bogăție în proteine, Omega 3 tip EPA și DHA, în vitamina D, în fosfor, în vitamina B12 și în seleniu. A consuma la orice vârstă! În plus, ANSES recomandă consumul de pește De 2 ori pe săptămână, inclusiv pește o dată gras (7). Prin urmare, poate fi ton marți și sardine sau macrou vineri !
La copii și adolescenți, consumul de pește este important pentru a profita de toate calitățile nutriționale precum Omega 3, proteine (în special pentru ton), vitamina D, calciu (cu sardine), vitamine din grupul B, seleniu antioxidant, iod (pentru macrou).
Doza: 30 g la 3 ani, 50 g la 5 ani, 100 g la 10 ani - și între 100 g și 150 g în timpul adolescenței.
A mențiune specială pentru sardine deoarece sunt bogate în calciu, proteine, vitamina D și fosfor: cvartetul perfect pentru un schelet în creștere.
La adulți, peștele este important ca alternativă la carne. Nu numai că este bogat în proteine, dar, împreună cu conservele de pește gras, oferă și Omega 3 și vitamina D, elemente care nu se găsesc în carne. Conta pe o portie de cel putin 100 g.