O băutură răcoritoare sănătoasă și digerabilă, kefir de apă sau kefir de fructe Aroma Tips
Kefirul se prezintă în două forme: chefir de apă (sau fructe) și kefir de lapte. Este fabricat din boabe mici formate din drojdii care, în funcție de lichidul în care sunt macerate cu alte ingrediente, creează băuturi fermentate cu bun gust și proprietăți probiotice.
Îți explic cum să creați o băutură răcoritoare sănătoasă cu un gust unic din câteva ingrediente de bază. Rețetă ideală cu sosirea zilelor însorite! În articolul pe care îl revizuiesc:
Și dacă vă întrebați ce face articolul meu diferit de celelalte articole pe această temă, răspunsul este că, mai degrabă decât să aplic stupid o rețetă luată de pe internet, mi-am făcut propriile experimente și vă dau aici o rețetă foarte simplă de făcut, eliberată dintr-o mulțime de constrângeri care pot fi citite despre kefir.
Ce este kefirul din fructe ?
Înainte aveam boabe de kefir de lapte oferite de un vecin polonez, dar nu îmi plăcea prea mult gustul și apoi nu mai bem lapte de vacă de ani de zile în familie, așa că nu am avut niciun folos.
Chefirul din fructe este mult mai ușor de băut pentru copii, motiv pentru care îl scot când vremea este mai bună, deoarece este o băutură foarte răcoritoare, deși o puteți bea tot anul.
Toate acestea pentru a vă spune că nu știm cu adevărat ce sunt boabele de chefir și de unde vin exact. Știm doar că provin din Caucaz și că sunt alcătuite dintr-un aglomerat de bacterii acetice și lactice asociate cu drojdii care produc alcool și acid lactic la contactul cu zahărul.
Pentru a afla mai multe, citiți articolul lui Ni cru ni cuit despre kefir și știință.
Cum să obțineți boabe de kefir ?
Se spune că boabele sunt transmise din generație în generație și nu pot fi cumpărate. Îmi place această idee !
Puteți întreba în jur și, dacă nu găsiți, puteți:
- Comandați-l gratuit pe Aroma Nature. Veți plăti doar costurile de expediere.
- comandați-le prin grupuri Facebook sau altele. Merg verde citate câteva în articolul său despre kefir.
Concepții greșite despre kefir
Înainte de a vă oferi rețeta mea de kefir și de a explica cum să variați plăcerile aproape la nesfârșit, aș dori să răspund la câteva afirmații care pot fi găsite pe internet și care vă pot face să vă îndoiți de metoda dvs. Vă spun doar despre ceea ce am testat, pentru restul recunosc ignoranța mea !
Uneltele metalice nu trebuie utilizate pentru a prepara chefirul.
FALS ȘI ADEVĂRAT. Nu trebuie să utilizați ustensile din metale pure, cum ar fi fierul sau cuprul sau aliajele, cum ar fi alama sau staniul, deoarece acestea interacționează cu drojdiile, dar dacă utilizați ustensile din oțel inoxidabil (care este inert în ceea ce privește interacțiunile chimice).), Nu există problemă.
Folosesc o strecurătoare, o oală din oțel inoxidabil fără griji. Mi-am vărsat accidental oală cu boabe de kefir în chiuveta din oțel inoxidabil o dată și RAS.
Kefirul trebuie întotdeauna lăsat să fermenteze într-un recipient nedeschis (protejat de o cârpă sau tifon).