O cafenea cu posibilități un bar-restaurant magazin alimentar care energizează centrul orașului Guipel (35); BRUDED

O cafenea cu posibilități: un bar-restaurant alimentar care energizează centrul orașului Guipel (35) !

posibilități

Membru din 2008
Primar: Isabelle Joucan
Adresa: 40 Rue de la Liberté, 35440 Guipel, Franța
Telefon: 02 99 69 74 74
Număr de locuitori: 1734
Suprafață: 25 km²
Intercomunitate: Val d Ille-Aubigné
www.guipel.fr
Contact BRUDED: Mikael Laurent

Alte experiențe ale lui Guipel

Creat cu sprijinul municipalității, acest al treilea loc este constituit ca SCIC (Societatea Cooperativă de Interes Colectiv). De asemenea, oferă un program cultural și dorește să susțină inițiativele locale: toată lumea poate veni și să-și aducă ideile sau proiectele. !

Guipel este un municipiu de aproximativ 1.750 de locuitori, situat la 25 km nord de
Rennes. Situat între Hédé-Bazouges și Montreuil-sur-Ille (care are o stație TER), este legat direct de Rennes de RD 82.

Liderii de proiect caută un loc

Într-o zi, trei băieți s-au prezentat la Comunitatea Comunelor; au dorit să înființeze un proiect pe locul al treilea, un bar-magazin alimentar-restaurant într-un mediu rural cu o sală de întâlniri pentru asociații și pentru spectacole, dar și pentru organizarea de cursuri de formare sau gruparea de îngrijitori de copii.

Christian Roger, primarul orașului Guipel din 2008 până în 2020
și, de asemenea, vicepreședinte pentru economia socială și solidară a CC du Val d´Ille Aubigné (CCVIA).

„Am vrut să ne creăm locul de muncă, cu un obiectiv care avea sens, unificând și în zonele rurale. Am cunoscut Val d´Ille Aubigné pentru că eram interesați de politica locală ”, își amintește Yves, de la Café des Possibles. Liderii proiectului vizitează mai multe municipalități.

Alegerea lor va fi în cele din urmă în Ille-et-Vilaine, în Guipel din diferite motive:

  • Orașul se confruntă cu o creștere demografică
  • Are o puternică dinamică asociativă (40 de asociații din oraș)
  • Conduce o politică de mediu (valoare, etică etc.)

„Guipel avea doar o brutărie și o presă de tutun, era o nevoie reală”, completează ei.

Instruire și feedback

Pentru a-și dezvolta proiectul, cei trei parteneri s-au întâlnit în alte locuri precum SCIC „Le Champ commun” din Augan (56), „Guibra” din Saint-Sulpice-la-Forêt (35) și magazinul alimentar „Saveur Locales” din Mézières-sous-Couësnon (35). S-au alăturat incubatorului TAG35: o abordare condusă de CRESS care are ca scop susținerea proiectelor antreprenoriale, beneficiind timp de 9 până la 18 luni de sprijin pentru dezvoltarea proiectelor, formare, relaționare cu experți etc.

Au urmat, de asemenea, formare suplimentară în magazin alimentar cooperativ, gătit și igienă, precum și instruire pentru licența 4. Au în cele din urmă o licență în antreprenoriat de divertisment.