O dietă echilibrată nu ar fi suficientă pentru a o împiedica; abuzul de sare

Noi cercetări arată că o dietă bogată în fructe și legume nu este suficientă pentru a contracara efectele nocive ale unui consum prea mare de sare asupra tensiunii arteriale. Prin urmare, oamenii de știință sugerează că reducerea aportului de sare ar fi singura alternativă.

dietă

Mai multe instituții au lucrat în comun la acest studiu, inclusiv Imperial College London și Northwestern University din Illinois din Statele Unite, pentru a analiza dietele a 4.680 de persoane cu vârste cuprinse între 40 și 59 de ani care locuiesc în Statele Unite. Regatul Unit, Japonia și China.

Participanții au fost urmăriți timp de patru zile cu teste zilnice de urină pentru a evalua nivelurile de sodiu și potasiu din organism. Sodiul este principala componentă a sării, în timp ce potasiul, găsit mai ales în legumele verzi, este legat de scăderea tensiunii arteriale.

Cercetătorii au evaluat, de asemenea, aportul de 80 de substanțe nutritive care pot fi legate de tensiunea arterială scăzută, inclusiv vitamina C, fibre și omega 3, care se găsesc în fructe, legume și cereale integrale.

Ei au descoperit că aportul mediu de sare pentru toți participanții a fost de 10,7 g pe zi. Media britanică a fost de 8,5 g, SUA 9,6 g, China de 13,4 g și Japonia de 11,7 g.