O dietă echilibrată regulile de bază
O alimentație sănătoasă printr-o dietă echilibrată este un panaceu în mai multe moduri. O alimentație bună te menține în viață, îți oferă mai multă vitalitate și te protejează împotriva multor boli grave. Pe lângă sportul obișnuit, acesta garantează o viață lungă și satisfăcătoare și are o influență semnificativă asupra bunăstării tale. Cele mai importante aspecte ale dietei pot fi găsite în articolul următor.
Recomandările ghidului alimentar
Diferitele substanțe nutritive (carbohidrați, proteine, lipide, minerale, vitamine) sunt împărțite în patru grupe principale de alimente: produse din cereale, legume și fructe, lapte și alternative și carne și alternative. Ghidul alimentar specifică porțiile zilnice recomandate pentru fiecare dintre aceste grupuri. De la țară la țară, ghidul variază ușor (de exemplu, în porții recomandate), dar ordinea de importanță a fiecărui grup rămâne aceeași. Astfel, se recomandă să consumați cantități mari de produse din cereale, legume și fructe. Produsele lactate și carnea trebuie consumate mai moderat. În cele din urmă, porțiile recomandate variază în funcție de vârstă, înălțime, sex, greutate și nivelul de activitate fizică.
O dietă echilibrată - potrivită vârstei și stilului de viață
De obicei, experții în nutriție se referă la aporturile corecte de macronutrienți, cum ar fi carbohidrații, grăsimile și proteinele, precum și micronutrienții, cum ar fi vitaminele, oligoelementele și mineralele, ca valori medii. Ei iau adesea un aport zilnic de calorii de 2000 kcal ca orientare. Cu toate acestea, pentru majoritatea adulților, acest număr este mult prea mare. Necesitatea exactă depinde de situația individuală a vieții. În plus față de vârstă, înălțime și sex, nivelul activității fizice joacă un rol. Cineva care lucrează într-un birou și nu practică sport în timpul liber are o rată metabolică bazală mai mică decât un atlet competitiv.
Dieta echilibrată și intoleranțe alimentare
Dacă apar gaze, diaree, cefalee sau dureri de stomac după consumul de alimente, poate fi cauza intoleranței alimentare. Printre cele mai frecvente, putem cita. Pentru o dietă echilibrată, aceste intoleranțe personale trebuie luate în considerare în toate cazurile. Dacă nu poți tolera ceva, trebuie să îl elimini din dietă.
Intoleranță la fructoză
Fructoza se găsește în fructe, miere, sucuri de fructe și legume, de exemplu. Chiar și zahărul de uz casnic conține fructoză. După consum, fructoza este transferată din intestine în sânge folosind o proteină de transport. Experții suspectează că o treime din populația germană trebuie să lupte împotriva procesării îndulcitorilor pe bază de fructe și nu poate tolera decât cantități mici. Intoleranța se manifestă prin gaze, dureri de stomac și diaree. Ce ajută: reduceți cantitatea de fructe și evitați produsele bogate în zahăr.
Intoleranță la lactoză
Intoleranța la lactoză este legată de o enzimă lipsă. Organismul poate folosi zahărul din lapte numai dacă este descompus în intestine. Necesită enzima lactază. Aproximativ 15% din oamenii din Europa centrală pot consuma doar cele mai mici cantități de produse lactate. În caz contrar, se raportează o senzație de plenitudine, dureri abdominale, greață, gaze și diaree. Laptele, brânza de vaci, crema de brânză și ciocolata sunt deosebit de bogate în lactoză. Cei afectați pot înlocui cu ușurință aceste alimente cu alternative fără lactoză. În loc de lapte de vacă este potrivit orezul, laptele de migdale sau soia. Soiuri de brânză vegană și ciocolată fără lapte sunt disponibile în multe supermarketuri mari sau magazine bio. Cei care nu doresc să-și schimbe propria dietă pot lua lactază sub formă de pulbere, tabletă masticabilă sau capsulă. Atunci când este luată cu alimente, enzima descompune lactoza absorbită. Face alimentele care conțin lactoză mai ușor de digerat.