O dietă vegetariană reduce riscul de boli de inimă cu 22%
de Brice Louvet, editor științific 10 septembrie 2019, 0 h 17 min
Un studiu recent de 18 ani a concluzionat că o dietă vegetariană reduce riscul de boli de inimă cu 22%. Pe de altă parte, ar crește riscul de accident vascular cerebral. Doar în caz de dietă dezechilibrată.
Din ce în ce mai mulți oameni aleg să rămână fără carne și alte produse de origine animală. Pentru motive etic și de mediu, mai ales. Pe hârtie, nu le putem dovedi greșite. Starea animalului, victima cotelor de sacrificare, nu poate fi respectată. Acum câteva săptămâni, un studiu ne-a mai spus că felul în care se mănâncă omenirea trebuie să se schimbe drastic - acum, dacă dorim să evităm daunele „catastrofale” asupra planetei. Cu toate acestea, impactul asupra sănătății al trecerii la o dietă vegetariană/vegană este încă slab înțeles. Prin urmare, Tammy Tong, de la Universitatea din Oxford (Marea Britanie), a abordat problema. Detaliile studiului sunt publicate în British Medical Journal.
Mai puține boli de inimă
Cercetătorul și echipa ei au urmat pentru această lucrare 48.000 de oameni în Regatul Unit în timpul 18 ani. După ce au luat în considerare mai mulți factori, cum ar fi educația, fumatul, alcoolul sau nivelul de exerciții fizice, cercetătorii au realizat apoi că trecerea la o dietă fără carne a redus riscul de a dezvolta boli de inima cu 22%. Acest lucru, explică ei, ar putea fi legat de nivelurile de colesterol, care sunt mai mici decât la carnivore.