O doamnă dulce de primăvară! Rubarba Pavlova
Cu această delicatesă dulce de primăvară care se topește pe limbă, sunteți clar în al șaptelea paradis al desertului!
O cremă ușoară de iaurt și o minunată raguară de rubarbă și de soc stau întronată pe rochia albă de bezea și ne aduce multă plăcere.
Ți-am spus deja de multe ori că avem în casa noastră iubitori de bezea (mama și eu) și ne-consumatori de bezea (tată cum poți).
Mama și cu mine adorăm absolut acest tort și nu ne putem sătura de el! De aceea, această doamnă frumoasă vine relativ des la masa noastră (tata trebuie doar să o treacă). În plus, avem un pahar de albuș de ou în frigider aproape în fiecare săptămână ... trebuie reciclat! O, da, socrii mei sunt, de asemenea, mari prieteni de bezea ... iau una sau două piese cu ei și toată lumea este fericită!
Este bine că acest tratament nu este atât de bogat în calorii. Încă vă puteți răsfăța cu un al doilea bit! 🙂 Crede-mă, rareori rămâne într-o singură bucată ....
Vrei să o aduci și pe domnișoara Pavlova la tine acasă? Cel mai bine este să beți cafea după-amiaza mâine! ?
Iată rețeta:
ingrediente (pentru o pavlova aprox. 18 cm)
- 150 ml albus de ou (aprox. 4 albus de ou)
- 220 g zahăr granulat fin
- 1 lingură maizena
- 1 linguriță de oțet de vin alb
Pentru crema:
- 250 ml smântână
- 200 g iaurt grecesc
- 2 linguri zahăr vanilat
- 2-3 bețișoare de rubarbă
- 2 linguri zahăr din trestie
- 5-6 linguri sirop de soc
- Marcați 1/2 păstăi de vanilie
Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 150 ° C HL. Bateți albușul până se înțepenesc. Adăugați treptat zahărul, lingura pe rând și continuați să bateți până când este complet încorporat (aprox. 5 minute). Albușurile ar trebui să fie rigide și strălucitoare. Adăugați oțet și Maizena și bateți timp de 1 minut.
Adunați albușurile pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt într-un cerc cu un diametru de aproximativ 18 cm în formă de cupolă.
Reduceți cuptorul la 120 ° C și coaceți pavlova timp de aproximativ 1 1/2 ore. Opriți cuptorul și lăsați pavlova să se răcească în cuptor. Nu vă faceți griji dacă podeaua are mici fisuri.
Tăiați rubarba în bucăți, amestecați cu zahărul, siropul de soc și pulpa de vanilie. Gatiti rubarba pe aragaz la foc mic timp de aproximativ 8 minute (continuati sa amestecati). De asemenea, puteți pune rubarba într-un vas mic de copt și gătiți la cuptor la 170 ° C timp de aproximativ 8-10 minute. Lasă să se răcească.
Pentru cremă, se bate până se înțepenesc. Se amestecă iaurtul și zahărul vanilat.
Ornează pavlova cu smântână și cu raguar de rubarbă și soc Cel mai bine se servește imediat!
Dacă doriți, puteți adăuga și căpșuni proaspete la pavlova! Sau când sezonul de rubarbă este pe cale să se termine, căpșunile proaspete sunt pur și simplu cerești pe vârful capotei.
Să aveți un weekend frumos și, mai presus de toate, delicios!