O mâncare mai bună pentru grădinițe și școli - Afaceri Ultimele știri și rapoarte -
În Germania, autoritățile responsabile nu reușesc să aprovizioneze centrele de zi și școlile cu alimente de înaltă calitate, spune autorul nostru invitat Ulrike von Aufschnaiter.
Ceea ce se servește în cantinele școlare nu este întotdeauna sănătos, spune autorul cărții Ulrike von Aufschnaiter.
Pentru ca organismul să se dezvolte optim, în special creierul și sistemul imunitar, copiii au nevoie de toți nutrienții esențiali. Acest lucru este cunoscut și a fost dovedit științific pe larg. Acești nutrienți vitali includ vitamine, minerale, acizi grași, aminoacizi, fibre și substanțe vegetale secundare. Cantități adecvate de acești nutrienți se găsesc în alimentele cultivate natural, inclusiv leguminoasele, nucile, semințele, ierburile, legumele, cerealele integrale, fructele sălbatice și produsele de origine animală, cum ar fi ficatul, ouăle și peștele.
Există concentrații insuficiente ale acestor substanțe nutritive în produsele de convenție fabricate industrial: pâine și paste obținute din extracție de făină, produse de origine animală provenite din ferme, produse care sunt îmbogățite cu mult zahăr, sare și aditivi. Exact astfel de produse fac parte din îngrijirea copiilor noștri în grădinițe și școli la nivel național.
Ulrike von Aufschnaiter din Bremen s-a familiarizat cu subiectul alimentației sănătoase. ea este .
Dacă există o lipsă de substanțe nutritive esențiale și un exces de aditivi discutabili, pot fi observate următoarele simptome: obezitate, alergii, tulburări de concentrare, migrene, probleme de comportament, ficat gras, diabet, cancer, leziuni ale smalțului și scheletului dinților, precum și leziuni auditive și vizuale.
Instituțiile publice ca piețe de vânzare
De ce există astăzi atât de multe alimente procesate în locurile publice? Deoarece planurile nutriționale („standarde de calitate”) pentru școli și grădinițe sunt elaborate de Ministerul Federal al Agriculturii și Alimentației (BMEL) și Societatea Germană de Nutriție (DGE). Cercetări intensive arată că aceste autorități responsabile au făcut posibilă, de zeci de ani, să consolideze piețele de vânzare pentru companiile active din punct de vedere economic (agricultură industrială, industria alimentară și farmaceutică etc.). Aceste autorități nu oferă o explicație neutră, independentă de grup, a relațiilor dintre substanțele nutritive, toxinele și efectele acestora asupra organismului sau oferă doar informații incomplete.
Este timpul să le permitem copiilor noștri să se dezvolte din nou sănătoși! Aceasta este datoria noastră legală și morală ca adulți. Avem nevoie de alimente care promovează sănătatea și informații cuprinzătoare despre relațiile nutrițional-fiziologice. Și avem nevoie de oameni angajați - părinți, educatori, politicieni - care pun la îndoială sistemul actual și solicită și implementează în mod constant schimbarea.