OBEZITATE De ce aspartamul nu promovează pierderea în greutate, dimpotrivă, jurnalul de sănătate

În timp ce mai multe studii au sugerat riscuri asociate consumului de aspartam, îndulcitorul a fost totuși confirmat ca fiind „sigur” prin cea mai recentă evaluare a Agenției Europene pentru Siguranță EFSA. Totuși, este necesar pentru a reduce aportul de zahăr ... Acest studiu al Spitalului General din Massachusetts (MGH) relevă un posibil mecanism care ajută la explicarea motivului pentru care îndulcitorul aspartam nu promovează pierderea în greutate. În unele cazuri, chiar și aspartamul poate favoriza creșterea în greutate, conform acestor constatări la animale.

Cercetătorii americani arată că unul dintre metaboliții aspartamului, fenilalanina interferează cu acțiunea unei enzime, fosfataza alcalină intestinală (IAP) care ajută la prevenirea sindromului metabolic - un grup de simptome asociate cu diabetul de tip 2 și bolile cardiovasculare. Astfel, fenilalanina blochează efectul benefic și protector al acestei enzime. Dar asta nu este tot, studiul pe animale arată că șoarecii cărora li s-a administrat aspartam în apă cresc mai mult în greutate și dezvoltă simptome suplimentare ale sindromului metabolic. „Îndulcitorii precum aspartamul sunt concepuți pentru a promova pierderea în greutate și pentru a reduce riscul de sindrom metabolic, acesta nu este primul studiu clinic și epidemiologic care sugerează că acești compuși nu respectă afirmațiile lor și chiar pot avea un efect agravant”, comentează liderul autor, dr. Richard Hodin, de la secția de chirurgie a MGH.

Într-un studiu din 2013 publicat în Proceedings of the American Academy of Sciences (PNAS), aceeași echipă a constatat că adăugarea enzimei IAP la dieta șoarecilor menținuți pe o dietă bogată în grăsimi ar putea ajuta la prevenirea dezvoltării sindromului metabolic și la reducerea simptomele sale la animalele deja afectate. Aici, printr-o serie de experimente, echipa arată asta

---