Obezitate Excesul de alimente ieftine responsabile de epidemie
De Audrey Vaugrente
Se spune, de asemenea, că cele mai cunoscute explicații pentru obezitate din Occident sunt cele mai false. Prea multe alimente accesibile explică explozia, constată un studiu recent.
Postat pe 23.05.2014 16:06
Lipsa exercițiilor fizice, alimentația slabă, fructele și legumele prea scumpe ... Toate acestea sunt acuzate de epidemia de obezitate din Statele Unite. În mod greșit, susține o echipă de cercetători de la RAND Corporation (1) și de la Universitatea din Illinois la Urbana-Champaign (Statele Unite) cu ocazia zilei obezității. Ceea ce este descris ca fiind cauzele sunt adesea doar factori și ne este dor de adevărata problemă: prea multe alimente diferite sunt disponibile la prețuri rezonabile, concluzionează studiul publicat în revista CA: Cancer Journal for Clinicians this 22 may.
O creștere generală
„S-a sugerat că mulți factori sunt cauzele”, scriu autorii studiului. Acestea citează nivelul socio-economic, etnia, extinderea în suburbii și chiar activitatea profesională a femeilor. „Se pare că unele concepții greșite populare despre tendințele societății sunt fără echivoc greșite”, concluzionează cercetătorii. De fapt, în ultimul deceniu, americanii au exercitat mai mult, au mai mult timp liber și se bucură de un acces mai bun la alimente la prețuri rezonabile, inclusiv fructe și legume. Cu toate acestea, începând cu anii 1980, rata obezității în țară a crescut constant.
Greșeala este că analiștii se concentrează prea mult pe detalii, a spus Ruopeng An, coautor al studiului. „Dacă te uiți la datele naționale pentru o anumită perioadă de timp, nu este dificil să spui, de exemplu, că rata obezității persoanelor cu niveluri academice scăzute este mai mare. Toată lumea este de acord cu acest argument. Ceea ce este mai puțin evident este că tendința obezității este surprinzător de similară în toate grupurile ”, notează el. Studiul concluzionează că este esențial să se țină seama de acest element în implementarea politicilor de prevenire: acestea trebuie să fie cuprinzătoare și să nu vizeze anumite populații.