Obezitate și dietă - Servicii de viață mai bune
S-au aflat șapte mituri nutriționale - ceea ce știe cercetarea astăzi
Este fructul cu adevărat atât de sănătos? Mâncarea te îngrașă seara? Și persoanele supraponderale sunt de vină pentru greutatea lor? Miturile nutriționale s-au lămurit.
Mitul 1: Vara avem nevoie de mai puține calorii, deoarece corpul folosește mai puțină energie.
Nu este adevarat. Atât în situații de căldură cât și de frig extrem, consumul de energie al corpului nostru este crescut. Asta înseamnă că, atunci când înghețăm și când ne răcorim, avem nevoie de mai multă energie. Cu toate acestea, este puțin mai ușor să slăbești vara, motivul este obiceiurile noastre alimentare generale: vara preferăm să mâncăm feluri de mâncare mai ușoare și cu conținut scăzut de calorii, iarna multora le place inimă și avem tendința de a cumpăra grăsime clasică de iarnă.
Mitul 2: Fructele sunt sănătoase și puteți mânca cât de mult doriți.
Din păcate, nu este corect, deoarece doza face otravă și cu fructe. Fructele pot conține, de asemenea, o mulțime de calorii și carbohidrați. Un exemplu actual din cercetări arată că tocmai fructoza, pe care o găsim într-o măsură mai mare la fructe, joacă un rol major în dezvoltarea ficatului gras.
Mitul 3: A mânca seara te îngrașă.
Cravată, depinde cât de mult este pe masă pentru cină. Se presupune că caloriile nu pot fi arse din nou seara pentru că atunci te duci la culcare. Cu toate acestea, în cele din urmă, nu există dovezi în ce moment din zi caloriile sunt mai dăunătoare greutății - contează cantitatea totală pe care o consumă pe parcursul zilei. Pentru a reduce caloriile, unii consideră că este mai ușor să renunțe la cină, unii nu preferă nimic decât micul dejun. Studii mai recente tind să sugereze că este mai important să oferim corpului o perioadă de timp suficient de mare pentru a procesa alimentele - postul pe intervale se bazează pe aceste descoperiri.
Mitul 4: Slăbiți cu produse ușoare.
Nu este adevarat. La produsele ușoare, zahărul este adesea înlocuit cu înlocuitori ai zahărului. Acești înlocuitori vă pot deschide apetitul sau pot avea un efect direct asupra bacteriilor noastre intestinale. Prin urmare, produsele ușoare pot contribui indirect la a avea mai mult pofta de mâncare și chiar la creșterea în greutate.
Mitul 5: Oamenii obezi sunt din propria lor vina
Nu este adevarat. Astăzi știm că factorii genetici joacă un rol foarte mare în dezvoltarea supraponderalității și a obezității. Aspectele hormonale și mediul nostru social conduc, de asemenea, la obezitate. Individul nu poate influența în mod activ niciunul dintre acești factori.
Mitul 6: Oamenii supraponderali trebuie pur și simplu să mănânce mai puțin și să facă mai multă mișcare, iar apoi vor pierde în greutate.
În teorie adevărat. Cu toate acestea, experiența arată că strategiile de slăbire care se bazează doar pe a mânca mai puțin și a face exerciții fizice au eșuat pe termen lung. Știm doar parțial de ce este asta. O teză este că corpul apără cu încăpățânare o greutate odată ajunsă. Aici, multe mecanisme diferite se interconectează, ceea ce duce la faptul că organismul vrea întotdeauna să revină la greutatea sa maximă. Acești factori includ, de exemplu, epuizarea caloriilor ingerate din alimente și reglarea ratei metabolice bazale, a poftei de mâncare și a sațietății. Nu putem controla în mod conștient acești factori.
Mitul 7: Cauzele obezității sunt complet cunoscute științei
Din păcate nu este adevărat. Organizația Mondială a Sănătății definește acum obezitatea ca pe o boală. Cu toate acestea, atunci când cercetăm cauza, încă încercăm să înțelegem pe deplin toți factorii care contribuie la dezvoltarea bolii la nivel individual și social. Doar în câteva cazuri individuale a fost posibil să se stabilească o legătură clară între un defect genetic și manifestarea obezității.
Vă rugăm să rețineți, de asemenea, celelalte broșuri de consultanță pe tema sănătății și nutriției.