Obezitatea; Cealaltă extremă, Știința tânără
Liceul academic, Graz
Dacă așa-numitul 2) "> Indicele de masă corporală este peste 30, se vorbește despre obezitate, obezitate extremă, care poate duce la hipertensiune arterială, diabet, accident vascular cerebral și infarct (Schermaier și colab., 2011).
Fig. 2: Mai puține grăsimi și carbohidrați ...
Persoanele care suferă de această boală sunt adesea discriminate în lumea noastră de frumusețe. Oamenii obezi se confruntă cu prejudecăți precum lenea și indolența. Obezitatea poate avea cauze somatice sau psihologice și de multe ori nu se datorează lipsei de reținere atunci când mănâncă. Medicii fac diferența între obezitatea „normală” și obezitatea indusă psihologic. Numai în al doilea caz se vorbește despre dependența de a mânca (Preiß & Wilser/Abas-Stuttgart.de, 2012).
DE CE MĂ ÎNFOMET?
Știm cu toții: când foamea sună, trebuie să mâncăm. Dar de ce? Răspunsul stă în hormoni
. Când ne este foame, nivelul zahărului din sânge este prea scăzut. Pancreasul secretă un hormon numit glucagon (Fig. 1). Acest lucru asigură faptul că forma de stocare a glucozei simple din zahăr, numită „glicogen”, este pusă la dispoziție din ficatul și celulele musculare pentru producerea de energie. Medularul suprarenalian și cortexul suprarenalian produc apoi hormonii adrenalină și cortizol, care stimulează apetitul. Rezultatul: vrem să mâncăm. De îndată ce am mâncat alimente, hormonii insulinei sunt produși de pancreas și leptină de către celulele grase și mucoasa gastrică, care transformă glucoza în glicogen. Ca răspuns la acest lucru, așa-numiții nuclei de rafe (neuroni care se extind de la nivelul creierului mediu până la medula alungită) eliberează un alt hormon, serotonina, care ne limitează pofta de mâncare și servește ca „hormon de simțire”: Depresia se poate dezvolta atunci când există o lipsă de serotonină. Dacă mâncați mai mult decât este necesar, depozitul de glicogen nu mai este suficient. Glucoza trebuie transformată în grăsimi, care fie se leagă de țesut ca LDL, fie se excretă sub formă de HDL.
CAUZE FIZICE DE OBEZITATE
Obezitatea poate avea cauze foarte diferite. În secolele XX și XXI au existat și există multe cercetări în acest sens, rezultând că există o serie de teorii diferite: Organizația Mondială a Sănătății a numit stresul cea mai mare amenințare pentru sănătate din secolul XXI. Unul dintre motive este că stresul duce la eliberarea de adrenalină, care determină eliberarea hormonului cortizol, care stimulează apetitul. În plus, mulți oameni stresați apelează rapid la gustări nesănătoase în loc să mănânce mese reale (Ruess și Mai, 2007). „O afectare a reglării apetitului ar putea juca un rol important în dezvoltarea obezității”, a explicat profesorul Dr. Anette Grüters-Kieslich de la Berlin Charité la un atelier. Cercetările indică o mutație a genei care produce leptină, iar dacă leptina nu poate fi produsă, oamenii simt în mod constant foame.
„Teoria creierului egoist” dezvoltată de specialistul în obezitate Achim Peters în anii 1998-2004 afirmă că creierul nostru, care are nevoie de 50% din glucoza disponibilă în organism, se aprovizionează întotdeauna mai întâi înainte ca alte organe să fie servite. Într-o situație stresantă, cum ar fi stresul emoțional, activitățile sportive sau stresul la locul de muncă, creierul nostru se panică, ca să spunem așa, că nu poate obține suficientă energie, deoarece alte organe, de exemplu inima, au nevoie de multă glucoză în această situație. Apoi, creierul îl face pe corp să creadă că trebuie să mănânce mai multe alimente - chiar dacă există de fapt destule disponibile. Excesul de alimente se acumulează în organism și trebuie depozitat, ceea ce poate duce în cele din urmă la obezitate (Wikipedia, 2013). Mulți muncitori de noapte se luptă cu greutatea lor. Dr. Babic de la Spitalul de Stat Leoben explică astfel: „În termeni simpli, s-ar putea spune că hormonul somatotropină descompune grăsimile în timpul somnului pentru a furniza energie. Dar când oamenii dorm prea puțin sau „la momentul nepotrivit”, ceasul intern și sistemul hormonal se amestecă atât de mult încât acest lucru ar putea favoriza obezitatea ”.
Fig. 3: ... mai multe vitamine și fibre: nutriție sănătoasă.
OBEZITATE PSIHOGENICĂ
Obezitatea psihogenă, adevărata dependență alimentară, este o tulburare de alimentație, o boală mentală care duce la obezitate. Cei afectați caută mâncare pentru a suprima stresul psihologic. Așadar, mâncarea poate deveni o dependență și deci o problemă. În noul manual de psihiatrie american DSM-5, dependența comportamentală este menționată pentru prima dată, deoarece se refuză faptul că alimentele în sine pot crea dependență (Hucklenbroich, 2013). Cu toate acestea, există încă discuții despre asta în public și între oamenii de știință, deoarece există dovezi atât pentru, cât și pentru și împotriva. Hormonul serotonină se formează atunci când mâncați, dar dacă mâncați prea des, sensibilitatea la acesta scade. Drept urmare, organismul are nevoie de tot mai multe alimente pentru a produce mai mult din hormon. Cu toate acestea, din cauza comportamentului deranjat al celor afectați și pentru că un singur aliment în sine nu poate crea dependență, oamenii de știință atribuie această boală dependenței comportamentale. Indiferent dacă sunt somatice sau psihologice, tranzițiile sunt fluide. În orice caz, obezitatea este o afecțiune gravă.
Oricine se crede obez ar trebui să se prezinte cu siguranță la un medic pentru un examen medical. Obezitatea este somatică sau psihologică? Odată ce acest lucru a fost clarificat, se poate prescrie (psiho-) terapie sau tratament medicamentos sau chirurgical pentru scăderea în greutate dacă cauzele pot fi tratate. Este posibilă și consilierea obezității, atât pe internet, cât și personal. Grupurile de auto-ajutorare, cum ar fi „Asociația grupurilor de auto-ajutorare pentru obezitate Austria”, pot servi drept suport psihologic, dar în niciun caz ca terapie unică.