Okonomiyaki - Clătită japoneză cu varză și slănină

japoneză

În această țară, un okonomiyaki are nevoie mai întâi de o explicație a ceea ce este exact.

După cum sugerează titlul, este o rețetă care ar putea fi descrisă ca o clătită japoneză.

Dacă vă place mai mult clătitele dulci, ar putea fi o comparație proastă.

Dar dacă îți plac cele inimioare, îți va plăcea Okonomiyaki.

Vasul japonez Okonomiyaki este tradus prin prăjit (yaki) „ceea ce vrei” (Okonomi).

Am luat-o foarte atent pentru această rețetă și am modificat puțin rețeta japoneză.

Okonomiyaki tradițional

Okonomiyaki este un preparat japonez care se prăjește în mod tradițional la masă pe o farfurie fierbinte cu ajutorul unei spatule.

Ingredientele de bază sunt aproape întotdeauna apă, varză, făină, ou și dashi - un stoc de pește japonez.

În funcție de regiunea din Japonia, se adaugă alte ingrediente după dorință.

Okonomiyaki este o specialitate în regiunea Kansai și este cunoscută și sub numele de pizza japoneză.

Ne-am schimbat okonomiyaki - după nume - după gustul nostru.