Omega 3 împotriva obezității
Importanța celor două grupe de acizi grași omega 6 și omega 3 nu poate fi exagerată, deși un anumit echilibru este important, deoarece una începe inflamația în organism - ca măsură de vindecare -, iar cealaltă trebuie să o oprească din nou.
Inflamație permanentă nedureroasă
Acum, cifrele devin din ce în ce mai concrete și alarmante: din 1970, fracția pro-inflamatorie din alimentele noastre a crescut cu 250%. În același timp, proporția acizilor grași antiinflamatori a scăzut cu 40%. Știința numește rezultatul „ucigaș tăcut”, inflamație permanentă nedureroasă. Aceasta este o boală în care milioane de oameni se răsfățează fără griji și nebănuite.
Lipsa acidului alfa-linolenic duce la obezitate
Asta nu este tot. Cu mâncarea rapidă, oamenii de știință din Nisa au realizat ceva alarmant într-un experiment pe animale. Au avut nevoie doar de patru generații de șoareci de laborator pentru a crește obezitate masivă printr-un aport nelimitat de alimente. Mai presus de toate, o anumită substanță a acidului gras omega-3 sănătos, acidul alfa-linolenic (ALA), lipsea în furaje. Este evident că această deficiență declanșează reacțiile metabolice care sunt transmise ca „exces de greutate moștenit”. Un astfel de dezechilibru duce, printre altele, la rezistența la insulină la om, din care sindromul metabolic se poate dezvolta cu mai multe deraieri.
Raportul critic între acizii grași omega 3 și omega 6
Acidul alfa-linoleic este un acid gras esențial pe care organismul nu îl poate produce singur. Sursele abundente sunt: semințele de in, care au fost cultivate în Babilon încă din 3.000 î.Hr., soia, nucile și uleiul de măsline. Aceștia concurează fără speranță împotriva celorlalți acizi grași, în special a celor din uleiuri vegetale procesate industrial. Pe baza celor mai recente date, raportul critic dintre omega 6 și omega 3 din alimentele noastre este calculat la 15 la 1 și în SUA până la 40 la 1 - departe de 5 la 1. În octombrie, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară EFSA face una dintre rarele sale aprecieri pozitive și confirmă faptul că ALA scade nivelul lipidelor din sânge.
Datorită importanței sale, Omega 3 este disponibil și ca monosubstanță pură farmaceutic (vezi sfatul consumatorului în caseta de mai jos). Aportul de omega 3 ajută la descompunerea nivelurilor crescute de trigliceride. În același timp, conținutul EPA și DHA este crescut.
Postări asemănatoare
Consumul regulat de fructe de padure reduce riscul de boli care sunt clasificate la termenul de metabolice ...
Cu cinci pâini și doi pești, probabil tilapia, Isus a mulțumit peste 5.000 de oameni înfometați ...
Oamenii de știință vorbesc despre „foamea hedonică” (din greacă, hē hēdonē, bucurie) când consumul de alimente nu este în ...