Omega-3 eficiente pentru vegetarieni

De la descoperirea omega-3 la începutul secolului al XX-lea și mai recent a numeroaselor lor beneficii pentru dezvoltare și în prevenirea multor boli (vezi fișierele noastre), consumul de omega-3 a crescut.

vegetarieni

Problemă: există două forme de omega-3 în natură: cele cu un lanț scurt care se găsesc în plante (ALA) și cele cu un lanț lung care se găsesc în peștii grași (EPA și DHA). EPA și DHA sunt cele mai active din punct de vedere biologic din corpul nostru. Când lipsește, corpul nostru poate converti ALA în EPA și apoi în DHA. Din păcate, această operațiune de conversie este foarte slabă și nu permite de la sine să beneficieze de un nivel ridicat de omega-3 în sânge.

Această problemă se referă în special la vegetarieni și vegani al căror aport cu omega-3 cu lanț lung este aproape zero. Cu toate acestea, există anumite plante prevăzute cu DHA, acestea sunt alge și micro-alge. În special alga roșie Crypthecodinium cohnii și microalga Schizochytrium. Aceste omega-3 cu lanț lung de origine vegetală sunt disponibile acum ca supliment alimentar de câțiva ani, dar conțin doar DHA, iar eficacitatea lor nu a fost la fel de bine studiată ca cea a omega-3 din pești.