Opriți alimentele procesate pentru vindecare - Carenity
Postat pe 8 februarie 2019 2019 • De Louise Bollecker
La 53 de ani, Fabienne, alias @ aquarella, suferă de mai multe patologii interdependente, inclusiv boala Lyme, depresie, tulburare bipolară, obezitate, diabet de tip 2 și apnee. După mulți ani de testare și administrare de medicamente, acum este interesată de dieta fără gluten, fără lactoză și fără zahăr și ne-a povestit despre efectele pozitive pe care le vede asupra sănătății sale.
Bună ziua Fabienne, vă mulțumim că ne-ați răspuns. Când au început simptomele diferitelor dvs. patologii? ?
Am început depresiuni la 18 ani în 1983. Eram antidepresiv în cel mai mic moment, dar am făcut încă 2 tentative de sinucidere. Boala s-a agravat la nașterea copiilor mei: am fost internat în psihiatrie și diagnosticat bipolar în 2001, după nașterea celui de-al doilea copil al meu. Am avut 18 locuri de muncă și m-am descurcat cu greutatea mea toată viața. Am slăbit 130 kg pe care le-am luat înapoi cu alte kilograme în plus, mai ales din cauza regulatorului de dispoziție. Am trecut de la 74 kg pentru 1m73 la 147 kg la cel mai puternic.
Cât despre Diabetul de tip 2, Am fost diagnosticat în 2010, mi se pare, dar aș fi putut să o am mai mult timp pentru că eram în obezitate deja. Nu prea aveam simptome, doar oboseală după ce am mâncat. Mama mea a avut depresie maniacală cu înroșiri halucinante (voi ști mai târziu din psiho-genealogia că retrăia moartea tatălui ei și, mai mult, boala a început la ea odată cu moartea tatălui ei) și a ajuns și obeză și diabetică pe droguri psihotrope, deoarece nu a avut niciodată succes în viața ei pe o dietă. Hemoglobina mea glicată a fost de 7,89 cu metformina 650, de 3 ori pe zi.
Cum ați auzit despre beneficiile unei diete fără gluten, fără lactoză și fără zahăr? A fost un profesionist din domeniul sănătății care ți l-a recomandat ?
Mi s-a întâmplat întâmplător. Într-o zi, pe un grup de Facebook împotriva grossofobiei, Mi-am enumerat simptomele, crezând că se datorează obezității mele (declarată de medicul meu de familie). Un participant mi-a spus să aflu despre boala Lyme, ceea ce am făcut, iar specialistul meu Lyme m-a sfătuit să merg la această dietă. Nu am vrut să o fac la început, am făcut prea multe în viața mea, la care am renunțat fiecare după un an.
Cum ați stabilit această dietă zilnică? Ai continuat pas cu pas ?
Specialistul Lyme nu mi-a dat nicio instrucțiune, așa că am luat-o ușor. Partenerul meu m-a ajutat punând întreaga familie la dietă, pentru a evita tentațiile. Nu mai voiam să iau nicio dietă, nu credeam deloc în ea. Specialistul Lyme mi-a prescris craniul crom pentru a mă obișnui să nu mănânc zahăr sau zahăr fals.
Așa că m-am uitat la toate etichetele produselor pe care le consumam și am ajuns să facem cumpărături la Drive, deoarece a durat prea mult să ne uităm la fiecare etichetă din magazin. Am început să curățăm toate dulapurile de toate produsele care conțin gluten, lactoză și zahăr.
Cât a durat să te simți mai bine? Care sunt avantajele unei astfel de diete ?
Odată cu trecerea timpului, sănătatea mea s-a îmbunătățit, la fel și starea mea de spirit și atâtea lucruri mici cu care mă obișnuisem. Boala Lyme, dar și diabetul (sunt la 5.20 fără medicamente, Sophia spune că diabetul meu este în remisie), hipertensiune, depresie ... în total, Am oprit 5 droguri. Gata cu migrena, gata cu durerea osteoartritei cervicale, totuși am avut un pinten de călcâi și am fost ușurat de oprirea uleiului de floarea-soarelui și de arahide.
Mă simt mai bine înăuntru sanatate mai buna, mai ușor, în formă și fericit, îmi afectează chiar starea de spirit, nu mai iau niciun medicament psihotrop datorită psiho-genealogiei și unui psihiatru care m-a ajutat să opresc totul, în afară de AD pe care am încetat să o iau datorită dietei.
Bău suc de iarbă de orz în fiecare dimineață pentru a-mi alcaliniza corpul, deoarece nu controlez deloc dieta alcalină. Am slăbit 27 de kilograme, aștept să slăbesc 40 de kg pentru a testa efectele asupra apnee de somn. Ar fi minunat dacă aș putea scoate masca !
Cu ce înlocuiți laptele ?
Nu-mi place laptele de la bază, dar mi-a plăcut brânza. Înlocuiesc laptele cu lapte de migdale sau cocos, știu că există „fauxmage”, dar nu vreau să încerc, deoarece brânza m-a îmbolnăvit prea mult în trecut. Am aflat că sunt intolerant la lactoză și cazeină.
Cred că nu avem o nevoie crucială de a înlocui aceste produse, putem trăi fără. Prin forța citirii etichetelor am dobândit certitudinea că produsele din supermarket ne otrăvesc și creează epidemia de obezitate și diabet. Există zahăr peste tot și în doze mari. Și știm că zahărul cere zahăr și ne face să consumăm din ce în ce mai mult, este un medicament și după o lună sau două, nu-l mai dorim niciodată, fructele sunt suficiente.
Mulți oameni se întreabă despre efectele estetice (o piele mai frumoasă) ale unei diete fără lactoză, dacă ați observat modificări ?
Nu mă uit prea mult la pielea mea, dar copiii mei adolescenți au avut mult mai puține erupții de acnee, chiar dacă fac dietă doar seara și weekendul !