Organicul poate hrăni lumea dacă ne schimbăm
În ciuda randamentelor mai mici, agricultura ecologică poate hrăni populația lumii. Dar asta funcționează numai dacă ne schimbăm. Deviza este mai puțină risipă de alimente și mai puține furaje concentrate.
Următorul videoclip prezintă declarațiile centrale (engleză, cu subtitrări în germană)
Trebuie să mâncăm legumele greșite cu petele. „Dacă reducem risipa de alimente la jumătate și mâncăm jumătate din cantitatea de produse animale ca astăzi, atunci - în ciuda profețiilor despre doom - agricultura ecologică poate hrăni lumea”, spune Adrian Müller, rezumând rezultatele unui studiu FiBL publicat recent într-o revistă specializată de renume a fost, împreună. "Avantajele sunt agricultura care protejează mediul înconjurător, jumătate din consumul de concentrat și bovinele au voie să pășuneze".
Dar rezultatele studiului arată, de asemenea, un alt scenariu: Dacă nu ne putem schimba obiceiurile, atunci va trebui să ne bazăm întotdeauna pe fabrici de animale și îngrășăminte sintetice dacă previziunile Organizației pentru Alimentație și Agricultură a Organizației Națiunilor Unite (FAO) se dovedesc a fi adevărate. FAO presupune că proporția de carne, lapte și ouă din dietă va continua să crească în întreaga lume și că peste nouă miliarde și jumătate de oameni vor trăi în 2050 - cu două miliarde mai mult decât astăzi.
O dietă bogată în carne a unui om necesită mult mai mult teren decât o dietă vegetală. De aceea, am avea nevoie de 30% mai mult teren agricol în viitor, dacă am vrea doar să hrănim omenirea cu agricultură ecologică. Adrian Müller adaugă: „Dacă adăugați efecte negative ale schimbărilor climatice asupra randamentelor, consumul de teren ar crește cu 20% cu cultivarea pur convențională și cu până la 60% cu cultivarea organică. Pentru aceasta, pădurile ar trebui curățate ".
Conform scenariului FAO, care își asumă o tendință de consum constantă, ar trebui, prin urmare, să ne bazăm pe o agricultură intensivă cu furaje concentrate și ajutoare chimice sintetice, dacă consumul de teren ar rămâne cât mai redus posibil. Totuși, acest lucru ar exacerba problemele deja devastatoare: pierderea speciilor, schimbările climatice, poluarea mediului cu produse agrochimice și surplusul de azot masiv din sol și apă. Franziska Hämmerli
Ultima actualizare a acestei pagini: 29.11.2017