Organizația mea pentru mese sănătoase și rapide pentru săptămână - Integrative Food
de Gabriella Tamas Comentariile sunt dezactivate
Acum zece ani eram bucătar compulsiv: de îndată ce mi-a apărut în minte ideea unei dorințe sau a unei rețete, m-am trezit în bucătărie pentru a o face imediat. Odată cu sosirea copiilor, cu volumul de muncă, cu organizarea familiei noastre, dar și datorită recuperării mele de la hipoglicemie și a compătimilor ei compulsii alimentare, am putut trece la un alt mod de a găti.
Apoi, astăzi, mă aflu într-o mișcare de simplificare: mâncarea și-a găsit locul potrivit în viața mea: să mă hrănească, să-mi dea energie și atât. În cercetarea mea, am studiat marile mișcări de organizare și planificare culinară, apoi le-am amestecat cu propriile mele experiențe de planificare și cu ideile mele în aplicare. Astăzi vă împărtășesc rezultatul, ar putea să vă ajute și viața.
Organizația mea actuală:
- Am notat o vreme ce am mâncat
- Copiii mei au scris ce le place (este o listă care se schimbă de aproximativ două ori pe an 🙂
- Am stabilit o bază a dietei noastre pe care să mă pot baza, cu variații. De exemplu: una dintre bazele noastre este bulionul de pui terapeutic.
o pot face
- Ciorbe mixte în stil francez
- Supe chinezești sau thailandeze
- sosuri precum sos de spanac, beșamel, sos alb sau chiar sos de roșii
- Pot să gătesc cereale în el
- Îl pot folosi pentru a înlocui laptele din quiche sau briose