Orice ți-ar dori inima - delicatese din regatul caloriilor - de obicei Hamburch
Când mă uit la creațiile delicioase ale lui Detlev Zeitsmann, mi-a udat gura lin. Hamburgerul și-a transformat cea mai mare pasiune într-o slujbă cu cupcake-ul său „Was das Herz honored”: în „Calorie Realm” din Barmbek, coace prăjituri, cupcakes și prăjituri. Și asta în fiecare zi! Cum și-a obținut slujba de vis și ce delicatese preferate îi place să coacă, mi-a spus într-un interviu astăzi.
Ce dorește inima ta - cum a început totul
Detlev locuiește în Hamburch de 15 ani. Este un brutar instruit și a lucrat cu succes în industria de catering de mai mulți ani. Dar, așa cum se întâmplă în viață, el nu a putut lăsa abur în slujbă atât de creativ cât și-a dorit. De aceea, la un moment dat, a decis să facă ceea ce îi plăcea. Și astfel cupcakes au intrat în viața lui. A jucat și a experimentat cu creme și fondant până noaptea târziu. Acest lucru a dus la tot mai multe fețe, figuri și motive ... din motivul 1.200, el a încetat să mai numere, îmi spune el.
Creații fără limite
Indiferent dacă este o cupcake Minion, un tort monster cookie pop sau un tort de nuntă maritim - toate creațiile „Ceea ce dorește inima ta” au ceva foarte special la ele. „Pentru că ceea ce ar putea fi mai plăcut decât a pune un zâmbet pe fața clientului tău.” - spune Detlev. Îi place să creeze noi modele și compoziții aromatice în „tărâmul său caloric”. Și pentru a putea face acest lucru, are 478 de borcane cu diferite forme de biscuiți, crumble și ciocolată. Dar un motiv este și va rămâne preferatul lui: alunița! 🙂
Dar și cofetarului îi place să facă față unor noi provocări. Recent, când a venit comanda pentru un tort pentru supraviețuirea cu succes a terapiei împotriva cancerului. Detlev a preluat și acest subiect dificil. Acest tort este răspunsul său:
Concluzia mea
Sunt cu adevărat impresionat de delicatese din „Ce îți dorește inima” și cel mai important: nu numai că arată delicios, dar au și un gust minunat! 🙂 Dar cel mai bine este să te convingi. Iată detaliile de contact:
Ce dorește inima ta
Fuhlsbüttler Strasse 157 | 22305 Hamburg
Program: joi și vineri de la 12 la 19 și sâmbătă de la 11 la 16