Originea, durabilitatea și nutrienții Bulgur

15 februarie 2018 de Kilian Loesch Categorii: Nutriție

Bulgur este o alternativă populară la orez, paste și co - și cu un fler oriental! Aici puteți afla ce este bulgurul, de unde provine și ce rețetă de bază folosiți pentru a-l prepara.

Bulgur are Acasă în Orientul Mijlociu, acolo este și astăzi o parte integrantă a bucătăriei locale. Bulgur și-a găsit acum drumul către noi din Iran, Liban și Turcia. Bulgur nu se bucură doar de o popularitate din ce în ce mai mare în bucătăria vegetariană și vegetariană: Bulgur aduce unul pentru mulți schimbare revigorantă în meniu.

Bulgur - cereale digerabile din Orientul Mijlociu

Cerealele sunt baza din care se face bulgurul. În mod tradițional, bulgurul este fabricat din Grâu dur. Cum se face bulgurul:

Boabele întregi se înmoaie mai întâi în apă timp de câteva ore.
Apoi sunt uscate și prăjite timp de câteva ore.
În cele din urmă, boabele prăjite sunt rupte aproximativ.

Metoda de producție blândă și lungă face ca Bulgur să fie special ușor digerabile.

Bulgur din domeniul local

Pe lângă bulgurul din grâu dur, există și variante Hrișcă, spelt și bază de orz în calitate organică. Asta înseamnă: Chiar dacă Bulgur își are originea în Orientul Mijlociu, îl poți scoate cultivare regională a cumpara. Bulgarul produs regional înseamnă:

un consum mai mic de energie
rute de transport mai scurte
și sprijin pentru fermierii locali.

Bulgarul produs convențional este, de asemenea, adesea inclus Sodă caustică albite astfel încât să capete culoarea deschisă, aproape albă. Obțineți bulgur nealbit din agricultura ecologică. De regulă, soda caustică nu este utilizată aici.

Rețetele cu bulgur sunt diverse, sănătoase și gustoase! Aici vă arătăm o selecție de feluri de mâncare bulgur simple cu care ...

Bulgur este atât de sănătos

Deoarece cerealele întregi sunt procesate, bulgurul conține multe Vitamine, fibre, minerale și substanțe nutritive. Prin urmare, Bulgur este un aliment de înaltă calitate și este, de asemenea, de lungă durată. 100 de grame de bulgur conțin în jur de 76 de grame de carbohidrați și au în jur de 340 de calorii. Dacă suferiți de intoleranță la gluten, puteți folosi bulgur din hrișcă.

Bulgur merge cu (aproape) totul

Usor sarat si cu putin patrunjel tocat, bulgurul este delicios Alternativă la orez. Bulgurul astfel preparat este, de asemenea, ingredientul principal pentru Tabouleh, o salata orientala cu bulgur, castraveti, rosii si menta. Datorită gustului său relativ neutru, bulgurul poate fi făcut și delicios Deserturi evoca.

Vedeți, nu există limite la imaginație atunci când utilizați bulgur! Vă dorim multă distracție, pofta bună și ne-ar face plăcere să vă scriem ideea de rețetă într-un comentariu.