Orthorexia - Obsesia cu alimentația sănătoasă - Obsesia cu alimentele sănătoase AMP
A mânca sănătos este obsesia momentului. Dar poate fi riscant. În De ce această frică în stomac, Patrick Denoux, profesor de psihologie, ne avertizează împotriva unei noi tulburări: ortorexia.
În urma acestei reclame
Nu trebuie să aveți o grămadă de prieteni hipocondriaci: câți oameni din jurul dvs. au adoptat o tendință de alimentație privată? Nu mai atinge ceea ce vine din ugerul vacii. A renunțat la gluten și se preface că este alergică. Nu mai vor să mănânce zahăr rafinat sau carne roșie. S-au înmulțit, cei care sunt convinși că sănătatea lor, prezentă și viitoare, depinde de dieta lor. Desigur, în ultimii douăzeci de ani, toți am fost convinși de acest lucru. Dar această credință a condus la o nouă tulburare de comportament alimentar pe care medicii o numesc „ortorexie” (din grecesc orthos, „corect, corect” și orexis, „pofta de mâncare”).
„Mâncarea este percepută ca un medicament”
Ortorexia nu este la fel ca bulimia sau anorexia. Oamenii care suferă de aceasta din urmă se luptă cu cantitatea de alimente pe care o înghit: prea mult sau nu suficient. Ortorexicul are o problemă cu calitatea a ceea ce mănâncă. „A mânca, pentru el, înseamnă a vindeca și orice mâncare este un aliment, potrivit lui Gérard Apfeldorfer, psihiatru specializat în comportamentul alimentar. Căutarea sa „sănătoasă” l-a determinat să excludă multe alimente pe care le considera odinioară gustoase, dar acum le vede ca fiind otrăvitoare. „În excesul său, de exemplu, ortorexicul poate mânca doar fructe sau legume culese cu mai puțin de cincisprezece minute înainte de a ajunge pe farfurie, de teama că își pierd nutrienții. Sau faceți douăsprezece mini-mese pe zi și însoțiți-le cu suplimente alimentare. Nu vom arunca cu pietre pe cei care își respectă suficient corpul pentru a nu-l hrăni forțat, neglija, murdări. Toate studiile demonstrează că o dietă sănătoasă este o garanție a vieții care este la fel de multă.
A descoperi
Înțelegerea tulburărilor noastre alimentare
Cu cartea lui Patrick Denoux: De ce această frică în stomac ? (Lattès, 2014).
În urma acestei reclame
„Corpul nostru devine un templu”
„Orice spune despre dificultățile și suferința asociate comportamentului ortorexic, acest lucru nu ar trebui să ne îndepărteze mintea că riscul alimentar există într-adevăr”, avertizează profesorul Patrick Denoux. Dar pericolul începe, la fel ca în toate dietele, când această grijă se transformă într-o obsesie și ne izolează de lumea reală. Și aceasta, de îndată ce „corpul nostru devine un templu, lăcașul oricărui cult”, specifică Gérard Apfeldorfer. Desigur, majoritatea dintre noi suntem departe de asta. Dar tendința este acolo și schimbarea este rapidă. Anne-Hélène, în vârstă de 37 de ani, s-a asigurat întotdeauna că copiii ei mănâncă sănătos. A început cu formula organică pentru bebeluși, apoi a început să gătească singură pentru a se asigura ce mănâncă. Și a devenit obsedant. „Două fapte m-au forțat să mă pun la îndoială”, spune ea: o furie violentă împotriva fiicei mele de 3 ani pe care o prinsesem înghesuit bomboane; și dorința de a-mi adapta timpul de lucru pentru a-i hrăni în continuare în loc să îi trimit la cantină. Acolo soțul meu mi-a spus că o iau razna. A trebuit să renunț la balast. "