Ortorexia sau obsesia mâncării bune La Presse

bune

FOTO SIMON GIROUX, ARHIVĂ PRESA

Ortorexia este o evitare și o restricție a tulburării de gestionare a alimentelor.

(Montreal) Deși suntem cu toții conștienți de importanța mâncării bune, pentru unii ajunge să ia forma unei obsesii reale care începe să capteze atenția experților în tulburări de alimentație.

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fgourmand% 2Falimentation% 2F2019-11-02% 2Fl-orthorexia-ou-l-obsession-de-manger & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data- network =" facebook "title =" Partajare pe Facebook ">
  • ✓ Link copiat

Jean-Benoit Legault
Presa canadiană

Ortorexia, așa cum se numește uneori, „nu este un termen oficial de diagnostic. Este mai mult o tulburare de evitare și restricție a alimentelor ”, a spus Howard Steiger, care este șeful Continuum al Tulburărilor Alimentare de la Institutul Universitar Douglas.

Cotidianul britanic The Guardian a povestit recent povestea scriitoarei Scarlett Thomas, care a spus că schimbă dietele de 20 de ani, în continuă căutare a regimului potrivit - un obiectiv pe care îl urmărește în continuare, chiar dacă știe foarte bine că nu va face niciodată ajunge la el.

Dieta doamnei Thomas este guvernată de o sută de reguli, iar autoarea îngrămădește zeci de cărți acasă pe diferite diete: atunci când se simte deosebit de stresată, își recitește „preferatele”, un obicei pe care îl compară cu consumul de pornografie.

„Tulburările de alimentație sunt interesante prin faptul că reprezintă valori culturale pozitive duse la extrem de dăunătoare”, a spus Steiger. În anorexia nervoasă, spunem că nu trebuie să devenim obezi, trebuie să fim atenți la greutatea noastră, trebuie să menținem un nivel adecvat de activitate ... Dar persoana aplică aceste concepte atât de puternic încât să devină subnutrită. În același mod, o persoană cu ortorexie va aplica sfaturile potrivite pentru a fi atentă, să nu mănânce prea multe lucruri cu aditivi chimici sau să încerce să mănânce lucruri mai sănătoase, dar este împins atât de greu să mănânce. alege orice mâncare. "