Otravire cu fier
Deficitul de fier este un clasic în rândul oamenilor. Dar ce-i cu calul? Putem spera oferindu-i fier pentru a-și îmbunătăți sănătatea și performanța? Cerințele dietetice pentru cai și ponei pentru fier sunt în jur de 50 mg de fier pe kg de substanță uscată pentru tineri și 40 mg/kg de DM pentru adulți. Cu toate acestea, putem estima că iarba este de aproximativ 400 până la 500 mg de fier/kg DM, 300 mg pentru lucernă, 182 pentru orz, 120 pentru ovăz. Chiar și porumbul cu 37 mg slab poate acoperi aproape nevoile de fier ale unui cal adult. și, desigur, nu se dă niciodată singur. Deci, dacă calul își îndeplinește nevoile de energie, va avea suficient fier. Din acest motiv putem dormi pe cele două urechi: deficitul de fier este aproape exclus pentru un erbivor ca calul, chiar dacă luăm în considerare efectul antagonist al fitaților sau excesul de calciu.
Dar atunci de ce vedem atât de multe suplimente care conțin nu numai fier, care pot fi înțelese din motive tehnologice și echilibrate, ci specializate în suplimentarea cu fier? Totul se bazează pe antropomorfismul nostru. Sportivii noștri (în special femeile) beneficiază de supliment de fier. Deci, prin analogie, adăugarea unui pantof la un cal ar crește conținutul său de hemoglobină și mioglobină și, prin urmare, ar îmbunătăți performanța acestuia.
Ceea ce tinde să susțină această idee este că, atunci când se antrenează cai tineri, există adesea o anumită scădere tranzitorie a hemoglobinei și hematocritului din sânge. Dar această „anemie” nu este legată de deficiența de fier, ci de o creștere a volumului de sânge prin creșterea conținutului său de apă, o reacție a organismului pentru a rezista mai bine la deshidratare. Prin urmare, sângele este pur și simplu mai diluat. Rețineți că putem avea o altă anemie, reală, atunci când construim mușchi, dacă dieta este insuficient de bogată în proteine, deoarece producția de mușchi are prioritate față de producția de celule roșii din sânge. Deci, dacă aportul este limitat, producția de noi globule roșii este încetinită și numărul lor scade în sânge. Dar, în toate acestea, nu există umbră de deficit de fier.
De fapt, riscul real cu pantoful la cai este excesiv. Prea mult fier este o asimilare proastă a zincului și cuprului, care deja tind să fie ușor deficitare. Acest lucru duce la scăderea imunității, accidente vasculare cerebrale mai frecvente, probleme cu rezistența osoasă, elasticitatea vaselor și tendoanelor și. producerea hemoglobinei. Prin urmare, un exces de fier poate provoca indirect anemie. paradoxal. ceea ce evident va fi agravat și mai mult dacă adăugăm fier.