Ouă amestecate japoneze Cum funcționează
Dacă ouăle amestecate convenționale sunt prea plictisitoare pentru dvs. sau dacă doriți doar să încercați noi arome, ar trebui să încercați aceste ouă amestecate japoneze
Omletele japoneze sunt cunoscute sub numele de "Tamagoyaki"
Ouă amestecate cu diferență! Cei care tânjesc după o schimbare pe masa de mic dejun ar trebui să încerce „Tamagoyaki”, ouăle japoneze amestecate. Vasul cu ouă își obține aroma picantă din vin de orez și sos de soia, o atingere de zahăr asigură dulceața necesară. Strict vorbind, „Tamagoyaki” este o omletă rulată care se prepară de obicei într-o tavă dreptunghiulară din fier. Omleta este adesea folosită ca topping pentru sushi, dar poate fi desigur servită și la micul dejun. Incearca-l!
Ingrediente pentru 2 persoane
- 4 ouă
- 1 linguriță de vin de orez (mirin)
- 2 lingurite de sos de soia
- Un praf de zahăr
- Se dizolvă niște bulion (sau pulbere Dashi de pe piața asiatică) în 1 lingură de apă
- Niște unt pentru prăjit
pregătire
Amestecați ouăle, vinul de orez, sosul de soia, zahărul și puțină bulion într-un castron fără a le bate până la spumare. Pentru varianta rulata Topiți puțin unt în tigaie la foc mediu și adăugați aproximativ o treime din amestecul de ouă. Odată ce oul s-a micșorat, rulați-l cu atenție dintr-o parte a tigaii spre centru. Acum puneți din nou un amestec de ouă pe jumătatea liberă a tigaiei până când este și ea groasă și pliați în cealaltă jumătate a tigaiei. Repetați acest lucru până când amestecul de ouă este epuizat - omleta rulată este gata.
Alternativ puteți transforma oul în ouă amestecate ca de obicei. Sfat: Cu cât amesteci mai puțin, cu atât va fi mai pufos!