Ouă amestecate mediteraneene - Bodymed News

Pentru 2 portii
Durata: 10 min.

ingrediente

5 roșii cocktail
125 g (bivol) mozzarella
2 lingurite de unt
4 ouă
25 ml lapte (1,5% grăsime)
Sare condimentată
piper
Pudră de boia dulce
6 frunze de busuioc

pregătire

Spălați, curățați și tăiați roșiile în jumătăți sau sferturi. Tăiați mozzarella în cuburi mici.

Încălziți untul într-o tigaie. Se amestecă ouăle cu laptele într-un castron cu un tel, se condimentează. Puneți amestecul de ouă în tigaie. Împingeți cu grijă masa care s-a îngroșat pe fund cu o lingură sau o spatulă de lemn. Ouăle amestecate sunt gata când sunt încă cremoase, dar deja complet coagulate.

Adăugați mozzarella și roșiile. Acoperiți ouăle amestecate și lăsați-le să se odihnească 3 minute la foc minim, astfel încât mozzarella să curgă puțin.

Între timp, spălați frunzele de busuioc, uscați-le și tăiați-le în benzi fine. Serviți ouăle amestecate presărate cu fâșii de busuioc.

bacsis O salată colorată merge perfect cu ea.