Ouă, cremă de fân și nori pentru 4 persoane - rețete elle a table
Ultra delicioasă și reconfortantă, această rețetă este ideală toamna.
Ingrediente
- 50 cl de cremă de grăsime 35%
- 1 mână mare de fân netratat
- 4 piure de cartofi mari (tip Charlotte)
- 1 kg de sare grosieră
- 4 ouă organice mari
- 1 lingură de coajă de lămâie confiată
- 10 g fulgi de alge marine nori gomasio
- sare piper
Pregătirea
Fierbeți smântâna și fânul într-o cratiță. De pe foc, lăsați să infuzeze timp de 20 de minute, acoperit. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C/m. 6.
Clătiți și înțepați cartofii. Așezați-le pe o foaie de copt acoperită cu sare grosieră și coaceți timp de 30 de minute.