Ouă de prepeliță - Cum să le gătești și aperitive mici

Aperitiv Starters Ouă Rețete de sărbători

Ouă de prepeliță (c) comeirrez shutterstock

Ouăle de prepeliță sunt pătate cu variații de maro pe un fundal alb crem până la verzui. Pot avea un aspect tencuit sau neted. Nu-l cumpăr niciodată, cu excepția sărbătorilor. Nu știu de ce, le găsesc festive.

Cum să gătești ouă de prepeliță:

tare: 4 minute în apă clocotită ușor sărată, apoi treceți-le sub apă rece înainte de decojire. Pentru a ușura decojirea, utilizați următoarea tehnică: Rupeți coaja bătând oul pe toate părțile, rotiți-o între mâini pentru a slăbi coaja din ou. În cele din urmă, luați o bucată de coajă cu membrana, începând cu partea ascuțită, și coajați oul în spirală.
fiert: 1 minut și jumătate în apă clocotită puțin sărată (excelent amestecat cu foie gras).
pe vas sau sub formă de omletă: într-o tigaie fierbinte, gătiți după preferințe.
raclette: rupt peste brânză, gătit în funcție de preferințe.