Ouă expirate

Data de expirare a ouălor mele a fost ieri.
Crezi că le pot consuma diseară fără risc?

Pentru a vedea, de asemenea

Browserul dvs. nu poate afișa această etichetă video.

Desigur .

Merkkki
Mulțumesc Lydgie, asta mă liniștește, așa că voi putea să mă lupt diseară.

Bună seara

Mulțumesc
Mulțumesc Aggiep, recunosc că nu aș fi îndrăznit niciodată să le păstrez atât de mult timp. Dar văd că se poate face.

Bună ziua

Mulțumesc
Mulțumesc Aggiep, recunosc că nu aș fi îndrăznit niciodată să le păstrez atât de mult timp. Dar văd că se poate face.

Bună ziua

Ai dreptate
Nu este o idee bună.
Dar am un consum foarte neregulat, putem merge o săptămână fără să-l mănânc, apoi folosesc mai mult de o duzină pe zi de coacere.
Așa că am întotdeauna ceva în stoc și văd că nu ne-a îmbolnăvit niciodată (nu arunc niciodată mâncarea, decât dacă nu mă pot abține)

Pe de altă parte, a trebuit să păstrez unele în lipsa unui frigider.
Mi s-a părut inteligent să-i gătesc din greu pentru a-i păstra mai mult timp.
O groază !
Acolo, a trebuit să arunc fără ezitare să văd mirosul

Mulțumesc
Mulțumesc Aggiep, recunosc că nu aș fi îndrăznit niciodată să le păstrez atât de mult timp. Dar văd că se poate face.

Bună ziua

Îmi cumpăr ouăle
de la un crescător lângă casa mea (găini de crescătorie liberă pe o suprafață foarte mare)

Și așa cum am văzut întotdeauna făcut, nu le țin la frigider (cojile sunt un vector de salmonella)

Pe cele mai vechi le mănânc întotdeauna mai întâi, pe de altă parte, pentru fierbere, le iau pe cele mai proaspete.

Până acum nu am avut griji.

Nu îți găsesc răspunsul ?

Ei bine, ca regulă generală (igiena alimentelor).
pentru a nu risca să aveți unele probleme digestive, este important să nu consumați ouă crăpate sau sparte decât dacă tocmai s-a întâmplat chiar acum. datorită salmonelozei încă posibile. și nu este prea amuzant, deoarece poate merge până la spitalizare .

Apoi, omletele și amestecurile trebuie făcute cu ouă proaspete, deoarece gălbenușul nu este gătit acolo, mai ales în ceea ce privește omletele pufoase. ceea ce este logic deoarece nimănui nu i-ar trece prin cap să mănânce ouă fierte vechi ?

Ouăle vechi sunt în mod evident consumabile, dar numai tari (gătitul este complet și, prin urmare, este puțin riscant) sau în patiserie: gătind întotdeauna lung și adânc: fără cremă sau temperatura crește doar în jurul valorii de 70C, fără jumătate gătită, mai ales fără maioneză! . DAR în flan, cremă, brioșă, tort de lire, crustă de plăcintă. este posibil și fără risc (de fapt, toate preparatele sau temperatura vor steriliza posibilii microbi mici răi).

De fapt, un ou rupt, păstrat în frigider, trebuie aruncat dacă nu este consumat în H conform profesioniștilor din domeniul catering.

(Dar, desigur, riscurile nu sunt sistematice, trebuie doar să aveți câteva principii de precauție, mai ales în cazul copiilor și al organismelor slabe dacă nu doriți să vă întâlniți din nou).