Ouă fierte - sfaturi și trucuri pentru ouă perfect fierte - rețete ale mamei

Gătitul ouălor nu este o știință înaltă. Consistența dorită a oului poate fi ajustată cu ușurință prin respectarea unui timp fix de gătit. Nu aveți nevoie de un aragaz separat pentru a găti ouăle în mod corespunzător. Pentru aceasta este suficientă o oală cu apă.

Pentru a găti oul, umpleți pur și simplu o cratiță cu suficientă apă, astfel încât oul să fie aproape acoperit cu apă. Acum aduceți oala împreună cu oul care se află în apă la fierbere. De îndată ce fierbe apa, începe timpul de gătit. Întoarceți soba puțin în jos, astfel încât apa să fiarbă ușor.

Înainte de a fierbe ouăle, este important să înțepați coaja de ouă pe partea tocită. Acest lucru se poate face cu găuri speciale pentru ouă sau pur și simplu cu un cuțit ascuțit. Ar trebui făcută o gaură foarte mică, astfel încât să nu se epuizeze albușul de ou în timpul gătitului. Gaura permite aerului conținut în ou (în special bulele de aer din partea contondentă din ou) să scape. În caz contrar, există riscul ca oul să explodeze.

După fierbere, oul trebuie stins scurt cu apă rece. Atunci va fi mai ușor de curățat.

---