Ouăle de prepeliță sunt o alternativă sănătoasă la ouăle de pui pe care ar trebui să le încercați - ghid de rețete
Valoare minerală
S-ar putea să credeți că ouăle de prepeliță sunt valoroase doar ca garnitură, deoarece sunt mici, dar conțin de fapt substanțe nutritive. De fapt, o porție de ouă de prepeliță conține mult mai multă vitamină B2 și fier decât ouăle de pui. Caloriile și conținutul de proteine ale ouălor de prepeliță sunt similare cu ouăle de pui pe porție, făcându-l un aliment sănătos pe care îl puteți încorpora în dieta dvs. în mai multe moduri diferite.
Nutriția oului de prepeliță
Ouăle de prepeliță au o varietate de vitamine și minerale și sunt bogate în colesterol. În fiecare porție (adică aproximativ cinci ouă de prepeliță sau 50 de grame) puteți găsi de obicei o varietate de vitamine:
De asemenea, puteți găsi cantități mici de vitamine B, cum ar fi vitamina B1 (tiamină), B3 (niacină), B6 și vitamina E. în fiecare porție.
Fiecare porție de ouă de prepeliță conține, de asemenea, mai multe minerale:
De asemenea, puteți găsi cantități mici de calciu, magneziu, potasiu, cupru și mangan în fiecare porție. Ouăle de prepeliță conțin, de asemenea, acizi grași esențiali sănătoși, cum ar fi omega-3 și omega-6. Fiecare porție de ouă de prepeliță vă oferă 13% din DV în proteine.
În ciuda conținutului ridicat de proteine și a diversității nutrienților, caloriile ouălor de prepeliță sunt relativ scăzute. În fiecare porție de ouă de prepeliță, caloriile reprezintă doar 4% din valoarea zilnică dacă urmați o dietă de 2000 de calorii (79 de calorii). Ca toate produsele de origine animală, valorile nutriționale pot varia. Tipurile de semințe și semințe de prepelițe consumate pentru hrană pot afecta nutriția ouălor și a cărnii lor.
Consumul de ouă de prepeliță
Ca mici păsări asemănătoare fazanului, prepelița a fost întotdeauna considerată o delicatesă. Cu toate acestea, popularitatea lor ca carne a crescut în ultimii ani, ducând la consumul de ouă de prepeliță. Deși dimensiunea redusă a ouălor le face dificile și dificil de gătit în comparație cu alte soiuri de ouă, ouăle de prepeliță pot fi mai durabile de produs decât ouăle de pui.