Ovăz în dieta fără gluten Hammermühle
Ovăz în dieta fără gluten
Ovăzul are în mod natural o compoziție diferită de grâu, secară și orz. Dacă ovăzul este obținut fără contaminare din cereale care conțin gluten în timpul cultivării, recoltării, transportului și procesării, acestea pot fi utilizate ca ovăz fără gluten (necontaminat).
Care sunt beneficiile ovăzului în dieta fără gluten?
Ovăzul nu numai că are un gust bun, ci conține și multe fibre. Aceasta include și beta-glucan. Beta-glucanul este o fibră despre care se spune că are efecte pozitive asupra nivelului de colesterol și al glicemiei. Dar nu numai asta. Dintre toate cerealele, ovăzul conține cel mai mare conținut de aminoacizi esențiali și acizi grași importanți. Vitaminele și mineralele sunt, de asemenea, abundente în ovăz. Mai presus de toate, ne furnizează vitamina B1, vitamina B6, biotină, magneziu, fier și zinc.
Produsele de ovăz sunt întotdeauna fără gluten?
Nu. Doar produsele care sunt cultivate, prelucrate și analizate pentru contaminare fără gluten, fără contaminare cu alte tipuri de cereale, sunt cu siguranță fără gluten. Dacă limita de Cine sunt adecvate produsele din ovăz fără gluten?
Aproape toate persoanele cu boală celiacă pot adăuga ovăz fără gluten în dieta lor. În Scandinavia, ovăzul fără gluten a făcut, așadar, mult timp o parte integrantă a dietei fără gluten.
Ce trebuie luat în considerare atunci când se consumă ovăz fără gluten?
Produsele de ovăz fără gluten pot fi încorporate în meniu în mod normal. Recomandăm pacienților celiaci care nu au experiență cu produse de ovăz fără gluten să le consume sub supraveghere medicală.
Cum se verifică fulgii de ciocolată fără gluten?
Doar cele mai bune ingrediente sunt folosite pentru produsele noastre de ovăz Hammermühle. Acest lucru înseamnă, de asemenea, că obținem ovăz doar de la furnizori scandinavi de încredere. Scandinavia are mulți ani de experiență în cultivarea și prelucrarea ovăzului fără gluten. Încrederea este bună, controlul este mai bun în acest caz. De aceea analizăm din nou ovăzul înainte de a-l prelucra în moara noastră. Dar asta nu este tot: pentru a fi absolut siguri că produsul final este, de asemenea, fără gluten, îl oferim și unui laborator pentru analiză odată ce este terminat. Vă puteți bucura de produsele noastre numai după ce ați confirmat că nu conțin gluten.
Toate produsele Hammermühle conțin ovăz?
Nu. În prezent, avem șase produse de ovăz în gama noastră. Acestea sunt etichetate în mod explicit și denumite produse de ovăz. După fiecare producție de produse de ovăz, instalațiile noastre sunt curățate temeinic înainte de a prelucra alte produse. Astfel, toate celelalte produse sunt garantate fără ovăz.
Sunt produse de ovăz fără gluten licențiate de DZG?
Da. Începând cu 21 martie 2016, produsele de ovăz fără gluten pot fi licențiate de DZG (German Celiac Society) și pot primi un logo corespunzător. Deoarece produsele de ovăz fără gluten Hammermühle au fost finalizate înainte de această decizie, acestea nu au încă un număr de licență.
Ce este special la produsele de ovăz cu moară de ciocan?
Produsele de ovăz Hammermühle se caracterizează printr-un gust deosebit de aromat. Fără gluten se efectuează prin analize în laboratoarele noastre și în laboratoare externe selectate, astfel încât produsele de ovăz Hammermühle să fie garantate fără gluten.