Ovăz și fulgi de ovăz - Vita Oeconomica

Sfaturi pentru viața de zi cu zi cu imaginație

Majoritatea asociază ovăzul cu musli. Până în secolul al XIX-lea, ovăzul era unul dintre cele mai importante alimente de bază. Făina de ovăz este ideală pentru îmbunătățirea valorilor sanguine și este foarte prietenoasă cu figurile. Și ieftin!

500 g de fulgi de ovăz sunt disponibili de la aproximativ 0,39 EUR (începând cu 2018). Un aliment perfect și ieftin pentru oricine dorește să aibă grijă de dietă și sănătate. Mai târziu, puteți găsi o rețetă simplă și rapidă de pregătit, extrem de sănătoasă pentru acasă și în deplasare, sub articolul meu „Porc”.

Totul despre ovăz și fulgi de ovăz

După cum am cercetat, ovăzul este un bob robust. Prin urmare, se poate presupune că se utilizează mai puține pesticide la cultivarea convențională decât la multe alte tipuri de cereale. Versiunea organică este disponibilă în magazinele ecologice sau în colțurile organice ale farmaciilor la aproximativ 1,15 EURO/500 g (începând cu 2018). Oricine are un concasor de cereale acasă este cel mai bun la el și poate produce fulgi singuri cu toate valorile nutriționale disponibile sau poate folosi moara de cereale pentru a măcina ovăzul în făină de cereale integrale și de ex. Coaceți pâinea din ea împreună cu alte tipuri de cereale, cu conținutul de ovăz max. 30%.

Eu însumi mi-a plăcut întotdeauna să mănânc fulgi de ovăz în musli sau pâine. Din moment ce eu. A. Am slăbit aproximativ 15 kg cu ajutorul fulgi de ovăz fără să-mi fie foame și să-mi păstrez greutatea, terciul face parte din meniul meu de câteva ori pe săptămână, nu doar la micul dejun.

Am devenit deosebit de conștient de acest aliment când am început să acord mai multă atenție nivelului zahărului din sânge și al colesterolului. Și ce ar trebui să spun? Am simțit efectul după doar câteva zile și, de asemenea, am slăbit pe lateral, fără să am vreodată un stomac mârâit. Ovăzul te menține plin ore în șir, are un gust bun și poate fi folosit în multe feluri în bucătărie. Cei cărora le place să coacă singuri pâinea pot înlocui alte făini cu 30% făină de ovăz (cereale integrale). Cu toate acestea, conținutul de ovăz nu poate depăși 30%.

Făina de ovăz conține cantități mari de fibre nedigerabile. Acestea mențin acidul stomacal departe de membrană mucoasă ca un scut protector și astfel mențin stomacul, esofagul și intestinele sănătoase și asigură o digestie regulată.

Ovăzul are un conținut ridicat de proteine și fibre și conține minerale, vitamine B1 și E, proteine vegetale, fier, magneziu, zinc, siliciu și saponine.

Nu contează dacă consumați ovăz integral sub formă de fulgi fragili sau crocanți, cereale integrale de ovăz sau făină integrală de ovăz.

Ovăzul ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge constant și, prin urmare, ar trebui să fie, de asemenea, un aliment adecvat pentru sportivi și diabetici și pentru cei care doresc să slăbească și care încă vor să fie plini. Există o serie de cure diabetice care, cu o dietă fulgeră de ovăz, ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge în câteva zile. Mai simplu spus: mai puțină insulină din sânge înseamnă o slăbire mai ușoară.

Acum vorbesc doar despre ovăz pur, nu sub formă de muesli gata preparate, bare de muesli, amestecuri de burgeri etc. Pentru că cel mai probabil vor exista o mulțime de alte ingrediente precum zahăr, glucoză, fructoză sau grăsimi hidrogenate și potențatori de aromă. Acest articol este despre ovăz pur și despre ceea ce evocăm individual din ele. Desigur, există, de asemenea, terci gata preparat din ovăz în comerț, care sunt recomandate, dar în opinia mea. sunt destul de scumpe.

Chiar dacă ovăzul la prima vedere conține o mulțime de calorii (aprox. 372 la 100 g), nu vă vor îngrașa. Acest lucru se datorează fibrei pe care o conține. Fibrele solubile conținute în ovăz te mențin sătul mult timp, reglează digestia și ajută la menținerea constantă a nivelului de colesterol și zahăr din sânge.

Făina de ovăz asigură o piele frumoasă și previne căderea părului

În plus, fulgii de ovăz stimulează metabolismul datorită conținutului ridicat de magneziu și a acizilor grași nesaturați, precum și a proporției ridicate de biotină. Apropo, consumul regulat de ovăz previne căderea părului și asigură o piele frumoasă și unghiile ferme. - Un produs de sănătate și frumusețe care are un gust bun, poate fi preparat într-o varietate de moduri și este chiar foarte ieftin de cumpărat.

Dintre boabe, ovăzul are un conținut ridicat de vitamina B1 și este abia acoperit de amarant, care, totuși, costă de multe ori mai mult.

Făina de ovăz poate reduce nivelurile ridicate de colesterol

Beta-glucanul leagă mai multă bilă în intestin. Bila conține mult colesterol, care este legat de beta-glucanul conținut în ovăz și apoi este excretat și nu mai intră în sânge. O dietă care include făină de ovăz și varză/varză în mod regulat poate ajuta. A. în procesul de scădere a nivelului colesterolului și combaterea diabetului și activarea și menținerea puterilor de autovindecare.

Fulgii de ovăz tradiționali sunt întotdeauna încălziți prin presare. Puteți cumpăra, de asemenea, fulgi de ovăz crude - la un preț mai mare, desigur - în magazinele naturiste sau în farmacii cu un colț organic. Acești fulgi de ovăz sunt presați din ovăz pre-germinat și sunt și mai digerabili.