Pain Perdu gem d; lingonberries și streussel d; migdale

Pentru 6 persoane

lingonberries

Brioşă
5 ouă
20 g drojdie de brutar
10 cl de lapte
500 g făină
10 g de sare
65 g zahăr tos
250 g unt

Lingonberries
200 g lingonberries
20 g zahăr tos

Bezea
3 albușuri
80 g zahăr glazură

Steussel
25 g făină
25g unt
25 g pulbere de migdale
25 g zahăr tos
25 g zahăr brun

Brioşă
Încălziți ușor ouăle, praful de copt și laptele. Adăugați făina, sarea și zahărul, apoi untul. Rulați aluatul într-un cadru cu unt și făină pe hârtie de copt. Lăsați să crească timp de două ore înainte de a coace brioșa la 170 ° C (m/5/6) timp de aproximativ 20 de minute. Tăiați un dreptunghi de 10x2 cm, înmuiați-l în lapte, apoi în ou bătut. Se prăjește în unt pe diferite părți.