Pâine cu conținut scăzut de carbohidrați Naan - Staupitopia fără zahăr
3 octombrie 2019 de Staupitopia
Perfect ca garnitură și pentru scufundare: pâine cu conținut scăzut de carbohidrați
V-ați întrebat vreodată cum puteți să vă faceți propria pâine cu conținut scăzut de carbohidrați, cu doar câțiva carbohidrați? Iată răspunsul.
Îmi place mai presus de toate această pâine cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece este atât de ideală pentru scufundare și nu vreau să o pierd ca o garnitură la multe feluri principale. Încercați o dată și veți ști despre ce vorbesc.
Încărcând videoclipul, acceptați politica de confidențialitate a YouTube.
Aflați mai multe
Deblocați întotdeauna YouTube
Ar trebui să țineți cont de acest lucru atunci când vă pregătiți propria pâine cu conținut scăzut de carbohidrați
Am folosit deja cu succes aluatul pe care îl folosesc pentru a coace pâine naan cu conținut scăzut de carbohidrați pentru coacerea pizza cu conținut scăzut de carbohidrați, rulouri de pizza cu conținut scăzut de carbohidrați sau focaccia cu conținut scăzut de carbohidrați. Într-o versiune dulce, am făcut chiar eu bucăți delicioase de caș fără zahăr folosind ingredientele de bază din acest aluat. Aluatul pentru pâinea naan cu conținut scăzut de carbohidrați este unul pe care îl puteți folosi cu ușurință diferit și, mai presus de toate, versatil. Cu toate acestea, este important să urmați câteva sfaturi importante atunci când faceți aluatul, astfel încât să fiți la fel de mulțumit de rezultat ca și mine.
1. Folosiți pulbere de coajă de psyllium
Face o mare diferență dacă folosiți pulbere de coji de psyllium * sau coji de psyllium măcinate * pentru a vă face pâinea cu conținut scăzut de carbohidrați. Cojile de psyllium măcinate pur și simplu nu leagă suficientă apă, astfel încât aluatul dvs. în cele din urmă să nu poată fi frământat sau întins.
Întrucât puteți rezolva o perioadă deosebit de lungă de timp cu pulbere de coji de psyllium de înaltă calitate, ca aceasta aici *, deoarece aveți nevoie doar de câteva lingurițe pentru coacere, achiziția merită cu siguranță, în opinia mea.
Dacă acum vă întrebați ce altceva puteți face cu pulbere de coajă de psyllium pentru rețete cu conținut scăzut de carbohidrați, atunci aruncați o privire asupra prezentării mele a rețetelor în care folosesc și pulbere de coajă de psyllium.
2. Nu folosi ingrediente reci
Ingredientele pe care le folosiți pentru coacerea pâinii cu conținut scăzut de carbohidrați ar trebui să fie la temperatura camerei. Deci, cel mai bine este să le scoateți din frigider cu aproximativ 1 oră înainte de a începe să coaceți.
3. Folosiți apă fierbinte
În combinație cu apă fierbinte, pudra de coji de psyllium * începe să se umfle și mai mult, făcând aluatul ușor de modelat.
Dacă doriți să aflați mai multe despre aceasta, puteți viziona și videoclipul rețetei pentru a vă crea propria pizza cu conținut scăzut de carbohidrați. În acest videoclip puteți vedea cât de diferit este comportamentul de umflare a pulberii de coajă de psyllium în legătură cu apa rece și fierbinte.
4. Păstrează timpul de odihnă
Pentru ca pâinea cu conținut scăzut de carbohidrați să fie rulată bine, ar trebui să răciți aluatul, învelit în folie alimentară, timp de cel puțin 30 de minute înainte de prelucrarea ulterioară.
5. Făină-ți mâinile și suprafața de lucru
Pentru a lansa pâinea naan cu conținut scăzut de carbohidrați, ar trebui să făinați suprafața de lucru și mâinile. Apoi împărțiți aluatul în șase bucăți de aproximativ aceeași dimensiune, făinați-le puțin, formați-le într-o bilă și apoi rotiți-le într-un tort subțire plat.
De altfel, îmi place întotdeauna să folosesc fibre de bambus * pentru făină la coacerea cu conținut scăzut de carbohidrați. Sunt foarte fine și au un gust neutru, deci sunt pur și simplu cele mai potrivite pentru acest pas.
Sfat: În al meu Ebook Coacere și gustare cu conținut scăzut de carbohidrați veți găsi mai multe delicii dulci și sărate cu conținut scăzut de carbohidrați. Puteți vizualiza cuprinsul aici.