Pâine cu proteine - cât de sănătoasă este Informați-vă acum!
Corpul nostru are nevoie de carbohidrați, deoarece acestea sunt o sursă foarte bună și fiabilă de energie. Alimentele conțin carbohidrați sub formă de amidon sau zahăr. Se face distincția între zaharurile simple (zahărul din fructe sau struguri), zaharurile duble precum laptele, malțul sau zahărul granulat și zaharurile multiple. Acesta din urmă se găsește sub formă de amidon în cartofi, paste sau pâine.
Carbohidrații buni sunt sănătoși
O lipsă permanentă de carbohidrați în corpul nostru poate fi periculoasă. Cu toate acestea, glucidele sunt notorii ca alimente pentru îngrășare. Deoarece glucidele determină creșterea nivelului de zahăr din sânge. Apoi, organismul produce insulină pentru a reduce din nou nivelul zahărului din sânge, la scurt timp după aceea. Experții suspectează că tocmai acest proces duce la depuneri de grăsimi, ceea ce nu este tocmai benefic atunci când țin dieta. Ai și dureri de foame.
Acesta este motivul pentru care carbohidrații sunt în program doar cu moderare în multe diete. Pe de altă parte, așa-numiții carbohidrați complecși care sunt conținuți în produsele din cereale integrale și leguminoasele sunt deosebit de sănătoși. Acești carbohidrați „buni” trebuie mai întâi descompuși de organism, astfel încât nivelul zahărului din sânge să crească mai lent. Senzația de foame nu revine decât mult mai târziu.