Pâine de castane artizanală și organică fără gluten; pâine fără glutendumontwhite
Pâinea fără gluten cu făină de castane îi va aduce gustul unic cu note lemnoase și un gust pronunțat ideal pentru toate mesele cu aportul caloric echilibrat.
Care sunt beneficiile castanilor pentru sănătate ?
Energie bine asimilată
Bogate în amidon, castanele sunt o sursă bună de energie. Glucidele sale au o digestibilitate excelentă după gătit și au avantajul că își eliberează treptat energia. Ca urmare, se evită o creștere rapidă a zahărului din sânge (nivelul zahărului din sânge), iar indicele glicemic (amplitudinea acestei creșteri) rămâne moderat. Prezența în castan a vitaminelor din grupa B (și în special a vitaminei B1) permite o asimilare excelentă a carbohidraților săi de către organism.
Datorită consistenței sale de amidon și a abundenței fibrelor sale, castanul satisface efectiv apetitul. Nu trebuie să mănânci porții mari pentru a fi plin !
Un atu: bogăția minerală
Bogăția minerală a castanelor este deosebit de interesantă pentru sportivi: de fapt, există aporturi mari de potasiu și fier, elemente a căror nevoie crește odată cu activitatea fizică. Castanele sunt, de asemenea, o sursă foarte bună de magneziu: 100 g de castane asigură 10-15% din aportul zilnic recomandat, ceea ce este apreciat atunci când știm cât de dificil este să satisfacem nevoia acestei substanțe (mai ales în caz de stres sau după o perioadă de oboseală). Același lucru este valabil și pentru mangan și cupru: 100 g de castane asigură 15-20%, respectiv 10% din aportul zilnic recomandat.