Pâine fără cereale fără gluten - coaceți-o singur fără un robot de bucătărie!
publicat de Corinna pe 21 noiembrie 2015 // Există linkuri de afiliere pe acest blog.
Coacere fără gluten ușurată: Cu această rețetă pentru pâinea mea fără gluten fără drojdie, sunteți sigur că veți reuși! Sucos, consistent, compact și vegan. Ridicul de ușor de făcut și, mai presus de toate, nebunesc de delicios!
Coacerea personală a pâinii fără gluten este mult mai ușoară decât cred mulți oameni, deoarece nu aveți nevoie de cunoștințe de specialitate complicate sau de un robot de bucătărie. Când am început să mănânc alimente mai sănătoase, pâinea nu era pe lista mea de feluri de mâncare preferate. Pentru a fi sincer, nu a fost o problemă pentru mine. Pur și simplu nu am fost niciodată un consumator de pâine cu fiecare masă și asta însemna că nu era nevoie. Știu însă că mulți se simt diferiți - și iubesc, de asemenea, una sau două felii de pâine bună cu o supă delicioasă, salată sau antipasti. Și această pâine fără cereale fără gluten este exact cum îmi place: suculentă, consistentă și compactă - vegană. Ridicul de ușor de făcut și, mai presus de toate, nebunesc de gustos.
Câteva sfaturi pentru coacerea fără gluten
Există câteva lucruri de reținut atunci când coaceți fără gluten. Glutenul asigură faptul că aluatul sau pâinea finită sunt ținute împreună. Pentru ca pâinea fără gluten să nu se destrame după coacere, este important să adăugați un agent de legare alternativ adecvat aluatului. În această rețetă, sunt semințele de chia. În general, de ex. de asemenea, semințe de in sau gumă de guar. Dacă pâinea sau tortul nu trebuie neapărat să fie vegane, ouăle pot fi folosite și ca agent de legare.
Pentru ca pâinea, chiflele sau tortul să nu se usuce prea mult, trebuie adăugat întotdeauna suficient lichid, aici sub formă de apă. Un vas mic de apă în cuptor asigură umiditate suplimentară. Dar rețeta mea este cu adevărat suculentă și rămâne așa câteva zile.:)
Există o serie de alternative de făină fără gluten. În această rețetă am omis complet făina și folosesc doar boabe și semințe diferite. În general, îmi place să folosesc și făină de teff sau făină de migdale. Dar acum la rețeta propriu-zisă.
Rețetă super ușoară pentru toți iubitorii de pâine
Rețeta de pe blogul Sarah Noile mele rădăcini Am descoperit-o acum câteva luni, dar fără tigaia potrivită, am respins rapid ideea de a încerca rețeta. Abia când familia italofilă a lui Leon a început să se delecteze cu privire la pâinea fără gluten de pe un blog, mi-am amintit rețeta, am schimbat-o ușor, am cumpărat o formă de pâine și mi-am încercat norocul. Și ce poți spune: un hit direct! Și mi-am dat seama rapid: trebuie să vă împărtășesc asta!
Pâine cu cereale fără gluten - suculentă, consistentă, compactă
Pâinea este așa cum îmi place: suculentă, consistentă, compactă. Și mai presus de toate, foarte ușor de făcut (trebuie doar puțin timp de plumb). Pâinea este, de asemenea, fantastică pentru congelare. De aceea este pâinea mea preferată din magazin: pur și simplu luați-o felie cu felie din congelator. Toast repede. Bucurați-vă. Nom nom ... Pâinea - și mai ales migdalele din ea - sunt foarte drăguțe și crocante și au un gust cel puțin la fel de bun pe cât este proaspăt! Și ceea ce îmi place în mod deosebit: aluatul se prepară fără drojdie.
Rețeta este acum o parte integrantă din repertoriul meu de pâine, pe lângă iubita mea baghetă de nuci și rulourile mele de ovăz fără gluten cu morcovi. Și ca bonus, mi se oferă în mod regulat noua mea pâine preferată atunci când vizitez rude. Da!