Pâine Muesli - pâine digestivă
Această pâine este plină de superalimente și este, de asemenea, excelentă pentru digestie. O adevărată bombă cu fibre, ca să spun așa - și încă foarte gustoasă. De asemenea, perfect pentru niveluri ridicate de colesterol: numeroasele fibre solubile pot lega colesterolul și, prin urmare, colesterolul din alimente nu ajunge în primul rând în organism.
Ingrediente pentru 1 pâine
- 1 ½ căni de fulgi de ovăz
- ½ ceașcă de semințe de in
- 1 cană de semințe de floarea-soarelui
- 1 cană semințe de dovleac tocate
- ½ cană de migdale sau nuci
- 4 linguri semințe de purici (întregi sau cu coajă)
- 2 linguri semințe de chia
- ½ ceașcă de semințe de in/cânepă sau făină de semințe de dovleac
- Cine are: 2 linguri semințe de cânepă (decojite)
- 1 lingură miere
- 3 lingurițe de ulei de rapiță sau alt ulei vegetal bun
- 1 linguriță sare
- 1 ½ căni de apă
Se amestecă bine toate ingredientele, se așează într-o tigaie tapetată cu hârtie de copt și se lasă să se odihnească cel puțin 2 ore.
Se coace 20 de minute la 180 de grade. Apoi scoateți din matriță și puneți-o pe o foaie de copt cu hârtie de copt. Coaceți încă 40 de minute fără o tigaie.
sfaturi
De asemenea, funcționează excelent dacă puneți tigaia cu aluatul în frigider peste noapte. Pâinea se coace apoi a doua zi. Timpul mai lung de umflare nu deranjează deloc.
Schimbările ușoare ale ingredientelor nu sunt o problemă. Pentru a putea tăia bine pâinea mai târziu, ar trebui să acordați atenție doar unui raport bun de ingrediente mici și mari.
Pâinea este mai ușor de tăiat dacă a stat o zi în frigider. Pâinea poate fi congelată în felii și dezghețată în porții.