Pâine picantă de cartofi a bunicii coaptă cu anason și semințe de chimen

Pâine picantă de cartofi

Pâinea picantă de cartofi, o rețetă făcută de bunica noastră, ajută la indigestie, deoarece conține chimion, care este un medicament valoros.

Ingrediente:
300 g cartofi
700 g făină de grâu tip 1050
1 cub de drojdie proaspătă
350 ml apă călduță
2 linguri zahăr
1 linguriță semințe de chimen
1 linguriță de anason
2 lingurite de sare
1 lingura unt pentru ungere

aparate de bucătărie necesare:

Pregătirea pâinii picante de cartofi:

Gatiti cartofii intr-o cratita pana se inmoaie.

Apăsați cartofii fierți și curățați printr-o presă de cartofi.

Încălziți ușor 350 ml de apă. Se dizolvă drojdia cu 2 linguri de zahăr în apă călduță și se lasă să stea 10 minute. Apoi frământați apa de drojdie cu cartofii presați, cu făina, cu sare, anason și pulbere de chimen într-un aluat. Formați aluatul într-o bilă și acoperiți-l cu o cârpă. Lăsați să crească timp de 30 de minute pe un încălzitor.

Apoi frământați din nou bine aluatul. Ungeți o tigaie mare cu unt și adăugați aluatul. Înțepați aluatul de câteva ori cu o furculiță, periați cu apă călduță și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° timp de 40 până la 50 de minute.

Așezați o ceașcă de apă fierbinte pe fundul cuptorului. Pâinea este coaptă când sună goală când bateți. Scoateți pâinea picantă din cartofi din cuptor și acoperiți-o cu o cârpă umedă, astfel încât crusta să nu devină prea tare. Apoi lăsați-l să se răcească acoperit și bucurați-vă.

---