Pâine prăjită de eglefin și ceapă de primăvară, cremă de curry - bucătăria ușoară a lui Elizabeth

Pâine prăjită de eglefin și ceapă de primăvară, cremă de curry

Poți să urmezi o „dietă” (chiar dacă nu concep o dietă echilibrată ca dietă) și îți place pâinea prăjită, acestea constituie o masă completă, echilibrată și pot fi ușoare.

eglefinul este un pește cu conținut scăzut de calorii, dacă îl cumpărați de bună calitate nu va fi prea sărat.

eglefin

pentru 4 persoane

500g eglefin

2 ciorchini de ceapă de primăvară

4 felii frumoase de pâine bună (peisaj, aluat, organic)

3 linguri de smântână grea 15%

lapte de lapte ardei

Gustă puțin din eglefin, dacă este foarte sărat, pune-l la desalin în apă rece timp de o oră, schimbând apa de cel puțin 2 ori, apoi pune-l într-o cratiță și acoperă-l cu 2/3 lapte și 1/3 de apă adăugați piper și 2 frunze de dafin, aduceți la fierbere și puneți la braconat 5 minute, lăsați să se răcească în lichid