Pâine quino fără gluten cu semințe de chia

Foto: StockFood/Wischnewski, ian

Fără gluten și fără ouă, această pâine este un vis devenit realitate pentru oricine iubește pâinea, dar ar prefera să trăiască fără gluten.

Această pâine este o adevărată pâine cu putere - și chiar fără gluten și vegană. Semințele de chia fac aluatul pufos, quinoa furnizează substanțe nutritive importante.

Ingrediente pentru 1 tigaie:

30 g semințe de chia
4 crenguțe de cimbru proaspăt
350 g quinoa
70 ml ulei de măsline
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
1/2 linguriță sare
1/2 lamaie, suc
30 g semințe de floarea soarelui
1 lingură semințe de chimen

Pe porție despre:

223 kcal
12 g grăsime
22 g carbohidrați
6 g proteine

Timp de pregatire:

15 minute (plus 1 oră de gătit și 30 de minute de așteptare)

Și așa se face

Se amestecă semințele de chia cu 100 ml apă și se lasă să se umfle timp de 30 de minute. Spălați cimbru, scuturați-l uscat și dezbrăcați frunzele de pe ramuri.
Gatiti in prealabil quinoa in apa clocotita timp de aproximativ 7 minute, clatiti intr-o strecuratoare cu apa rece si scurgeti.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C ventilator cuptor.
Se amestecă 150 ml de apă cu quinoa, semințe de chia, cimbru, ulei de măsline, bicarbonat de sodiu, sare și suc de lămâie. Tapetați tigaia cu hârtie pergament și turnați aluatul. Se presară semințele de floarea-soarelui și chimenul și se coace la cuptor timp de aproximativ 1 oră.
Lăsați-l să se răcească puțin, ridicați-l cu grijă din tablă folosind hârtia de copt și lăsați-l să se răcească. Se înfășoară în folie alimentară și se răcește în frigider. Tăiați felii pentru a servi și lăsați-i să se încălzească la temperatura camerei. Eventual. Puneți din nou restul de pâine în frigider, înfășurat.

Acest site web folosește cookie-uri. Cookie-urile garantează funcționalitatea completă a ofertei noastre, permit personalizarea conținutului și pot fi utilizate pentru afișarea publicității sau în scopuri de analiză. Vă rugăm să citiți și declarația noastră privind protecția datelor!