Pak choï cabbage soup (or bok choy) le blog cuisine de samar
O rețetă gustoasă pentru supă pak choï (sau Bok Choy), tăiței chinezi și ciuperci deshidratate (sau Cremini) parfumate plăcut cu ghimbir și sos de soia. O rețetă vegetariană, sănătoasă și rapidă.
Dacă la fel ca mie îți place bucătăria asiatică, această supă este pentru tine, nu gătesc deseori varza Pak Choï, dar când o găsesc la fermă, profit de ocazie pentru a le prepara, de cele mai multe ori pur și simplu prin sotarea lor. Tigaie însoțită de ciuperci și presărate cu semințe de susan sau pur și simplu prăjite la cuptor.
Bok Choy, care înseamnă mică varză chineză, este foarte ușor de gătit, există o multitudine de rețete pe net.
Cum se curăță Pak Choï sau Bok choy:
Doar tăiați tulpina, dar nu doar cea mai dură, apoi separați frunzele și clătiți-le cu apă curentă. Aruncați cele mai dure frunze exterioare și clătiți frunzele una câte una pentru a îndepărta tot solul.
Pentru rețeta mea am folosit mini bok choy, aroma sa este mai blândă, deoarece este cultivată înainte de a ajunge la maturitate
Bok Choy sau Pak Choï se vor păstra bine într-o pungă de plastic până la 5 zile în frigiderul din sertarul pentru legume.
Supă de varză pak choi (sau Bok choy)
Astăzi vă ofer o supă delicioasă cu Pak Choï sau Bok Choy și tăiței chinezi ușor și rapid de gătit. Am adăugat Cremini sau ciuperci deshidratate.
O rețetă fără gluten, deoarece folosesc tăiței de orez chinezi și tamari în loc de sos de soia tradițional japonez.